店名中的Lotus正是所在街道“青蓮上街”的英文,也是“a lot of us”的縮寫(xiě),即“這里有著我們大多數(shù)所需的東西”之寓意。Lotus下午5點(diǎn)前為咖啡館,之后則為威士忌/雞尾酒吧,其在2018年開(kāi)業(yè)的上海門(mén)店亦遵循同樣的經(jīng)營(yíng)模式。
青蓮上街有著春熙路商圈少有的寧?kù)o,車(chē)輛和行人在綠樹(shù)下穿梭,不緊不慢,一樣閑適的還有這家佇立在一角的小店。半落地玻璃窗內(nèi),是一面白色水泥內(nèi)墻,數(shù)張大理石圓桌和棉絨高椅散落在店內(nèi),墻壁上則是幾幅簡(jiǎn)練的油畫(huà),小巧別致。入夜后Lotus從咖啡館轉(zhuǎn)變?yōu)榫瓢桑驙畹鯚舻某赛S色燈光變得輕柔曖昧,綠植和花束點(diǎn)綴了小桌的角落,舒緩的風(fēng)格掩蓋了鋪面內(nèi)的擁擠的感覺(jué),適合與朋友小酌幾杯。
Lotus的自創(chuàng)雞尾酒多為酸甜口味,酒精度低,顏值甚高,不善喝酒的客人也能輕松找到自己心水。酒單中銷(xiāo)量很高的“冰糖葫蘆”酒精度不高,口感輕盈,甜中帶酸,杯上還有附上一串俏皮可愛(ài)的冰糖葫蘆,很受女士喜愛(ài)。另一款富士山下以清酒為基酒,表面有一層薄薄的奶油泡沫,灑上玫瑰花瓣和堅(jiān)果顆粒,入口清醇,帶有一絲奶香。針對(duì)折耳根愛(ài)好者,店里還推出了一款非主流威士忌特調(diào),該酒品將新鮮折耳根搗碎后加入威士忌搖晃均勻,最后加入香草作為平衡,折耳根獨(dú)特的味道十分突出。(注:折耳根含馬兜鈴內(nèi)酰胺,有腎毒性和致癌風(fēng)險(xiǎn))
店內(nèi)光線(xiàn)昏暗,閃爍的燭光雖然增加了氣氛,但對(duì)客人翻閱酒單造成不便,也令人昏昏欲睡。服務(wù)員多為年輕人,對(duì)酒水有一定了解,但在人流較大時(shí)服務(wù)則不夠耐心。同時(shí)店內(nèi)允許吸煙,狹小的店面內(nèi)空氣混濁。