高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 粉面館 > 怪味面 更新時間:2024-08-01
怪味面

怪味面

  • 人均: ¥11 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都粉面館排行榜8
  • 地址: 勝利村376號(近林蔭中街、跳傘塔對面)
  • 電話: 18200471236 
  • 營業(yè)時間: 09:00-21:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
18893

怪味面-商家點評

論及成都的面點,就不得不提這一碗怪味面,它因為多變的口味而被稱作是“成都第一面”。所謂怪味其實是川菜中的一種味型,它匯聚了麻辣酸甜諸多味道,而成一怪。各路食客對它其實褒貶不一,不過,在四川人看來它們早已“見怪不怪”。在成都眾多怪味面館子中,以原先的牛王廟怪味面最為出名,現(xiàn)在它已搬至勝利村附近,延續(xù)當(dāng)年的風(fēng)采。

怪味面的面點相當(dāng)多樣。除了一碗招牌,水餃、抄手、涼糕以及其它口味的面條都躍然于菜單之上。當(dāng)然,最受食客惦記的還是這一碗怪味面。它的調(diào)味由底料和湯汁共同完成,底料里是常見的川式紅油,輔以味精、白糖等等調(diào)料,湯汁則是重點,它由豬骨、海米、魷魚、扇貝等等食材和雞湯一起熬制而成。端上餐桌的怪味面泛著紅色的油光,面上擺著幾塊剔骨肉。這種肉肥瘦相間,瘦肉酥爛,肥肉彈牙。勁道的面條掛上湯汁入口,麻辣甜中帶著一絲的酸味,海鮮的鮮香也夾雜其中,說是百味交陳可能稍顯夸張,但口味確實豐富。脆哨面則是店內(nèi)另一熱銷面,它是干拌形式,脆哨撒在面上,紅油藏于碗底,攪拌后,它吃起來更加香、辣,面條裹挾著紅油、脆哨入口,十分飽滿。而所謂脆哨就是熬豬油時剩下的油渣,在榨干之后研磨細碎,輔佐面點。

怪味面也是典型的成都路邊館子,就餐環(huán)境絲毫不講究,地磚、桌面均顯油膩。黃底紅字的巨大招牌具有較高辨識度。店內(nèi)的服務(wù)員態(tài)度熱情,餐食也無需自取,由服務(wù)員送至餐桌。


怪味面-推薦菜品

怪味面
端上餐桌的怪味面泛著紅色的油光,面上擺著幾塊剔骨肉。這種肉肥瘦相間,瘦肉酥爛,肥肉彈牙。勁道的面條掛上湯汁入口,麻辣甜中帶著一絲的酸味,海鮮的鮮香也夾雜其中,說是百味交陳可能稍顯夸張,但口味確實豐富。
脆哨面
脆哨面則是店內(nèi)另一大爆款,它是干拌形式,脆哨撒在面上,紅油藏于碗底,攪拌后,它吃起來更加香、辣,面條裹挾著紅油、脆哨入口,十分飽滿。

怪味面-相關(guān)推薦