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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 粉面館 > 上池面館 更新時(shí)間:2024-08-01
上池面館

上池面館

  • 人均: ¥11 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都粉面館排行榜12
  • 地址: 上池正街39號(hào)(近文翁路)
  • 電話:  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五:07:00-15:00
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綜合評(píng)分
70
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
15385

上池面館-商家點(diǎn)評(píng)

成都有成千上萬(wàn)家風(fēng)格各樣的蒼蠅館子,可要說(shuō)當(dāng)中最為任性的,就屬這一家上池面館了。它不僅僅營(yíng)業(yè)至下午兩點(diǎn)半,每逢周末或是節(jié)假日還會(huì)閉門拒客,即便這樣營(yíng)業(yè)時(shí)前來(lái)的食客還是絡(luò)繹不絕,而它的秘訣既不是舒心的就餐環(huán)境,也并非周到的服務(wù),靠的就是一碗面條。

干拌的回鍋肉面是上池面館的最誘人之處,店家直接簡(jiǎn)稱其為“干回”。這碗面看起來(lái)不起眼,青椒炒肉片擺在潔白的面條上,面條之下則是提前配好的底料。攪拌之后,這碗面有了不一樣的外觀:底料中因加有麻醬、豬油而使整碗面條帶著油光,回鍋肉的鮮香氣和芝麻的香味交織著四散開(kāi)來(lái)。夾上一筷子面條送入口中,順滑勁道,濃稠的醬料和回鍋肉的湯汁在口中綻放出鮮辣的味道。上池面館的菜品體系十分簡(jiǎn)單,回鍋肉、素椒雜醬、豇豆等不同的臊子(澆頭)搭配的面條組成了它的菜單。除干回之外,雙椒牛肉面是一款辣味愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的面點(diǎn),小米辣和二荊條幾乎搶去了牛肉的風(fēng)頭,它滿滿的辣味會(huì)讓喜食辣椒的食客感到十分的刺激。

上池面館幾無(wú)環(huán)境與服務(wù)可言。簡(jiǎn)陋的KT板招牌上標(biāo)注了店名和它20余年的歷史,下方的店內(nèi)面積十分狹小,食客不得不拿起小板凳坐在馬路邊。門口操作臺(tái)上則整齊的碼放著裝盛有底料的面碗和盛有臊子的面盆,看起來(lái)十分不拘一格。老板和店員則非常忙碌,并沒(méi)有多余時(shí)間安排客人,要想盡早嘗到這一碗面,食客還需要找位、拾掇。


上池面館-推薦菜品

干拌回鍋肉面
這碗面看起了并不起眼,青椒炒肉片擺在潔白的面條上,面條之下則是提前配好的底料。攪拌之后,這碗面就發(fā)生了巨大的變化:底料中因加有麻醬、豬油而使整碗面條泛著醬色的油光,回鍋肉的鮮香氣和芝麻的香味交織著四散開(kāi)來(lái)。夾上一筷子面條送入口中,順滑勁道,濃稠的醬料和回鍋肉的湯汁在口中綻放出鮮辣的味道。
雙椒牛肉面
它是一款辣味愛(ài)好者不容錯(cuò)過(guò)的面點(diǎn),小米辣和二荊條幾乎搶去了牛肉的風(fēng)頭,它滿滿的辣味會(huì)讓喜食辣椒的食客感到十分的刺激。

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