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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 西式正餐 > ST.MOTI圣慕緹西餐廳 更新時(shí)間:2024-08-01
ST.MOTI圣慕緹西餐廳

ST.MOTI圣慕緹西餐廳

  • 人均: ¥388 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶西式正餐排行榜7
  • 地址: 北濱一路185號(hào)附4號(hào)ALG-10
  • 電話: 023-67710001 
  • 營業(yè)時(shí)間: 15:00-23:00
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綜合評(píng)分
65
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
19764

ST.MOTI圣慕緹西餐廳-商家點(diǎn)評(píng)

ST.MOTI圣慕緹西餐廳成立于2016年,開業(yè)之初便邀請(qǐng)了曾在知名餐廳——上海外灘18號(hào)Mr&Mrs Bund擔(dān)任高級(jí)副主廚的Jackson張聰掌勺,迅速俘獲大批食客關(guān)注。此外,ST.MOTI圣慕緹西餐廳還是唯一入選2018黑珍珠餐廳指南的重慶西餐廳。

值得注意的,在餐廳開業(yè)初期,不少食客誤認(rèn)張聰為米其林三星廚師而慕名而至。實(shí)際上,米其林獎(jiǎng)項(xiàng)只面向餐廳,并沒有米其林廚師的說法。此外,Mr&Mrs Bund僅獲得2018年米其林推介餐廳稱號(hào)(指南于2017年發(fā)布),而張聰在2016年便已到ST.MOTI圣慕緹西餐廳就職,所以他與米其林三星餐廳關(guān)聯(lián)不大?,F(xiàn)如今,張聰已從ST.MOTI圣慕緹西餐廳離職。

雖然圣慕緹西餐廳是黑珍珠餐廳指南重慶唯一上榜西餐廳,但有高端食材的菜品較少。餐廳招牌菜為純血和牛12級(jí)西冷和澳洲和牛M3戰(zhàn)斧牛排。12級(jí)西冷(即M12)在重慶確實(shí)少見,若要點(diǎn)選也需要食客提前至少一天預(yù)訂,稍顯不便。M3戰(zhàn)斧牛排肉質(zhì)纖維感十分突出,肉味醇厚,售價(jià)僅898元,性價(jià)比突出。日本神戶牛M5是餐廳價(jià)位第3高的菜品,但大陸早在2001年便開始禁止進(jìn)口日本神戶牛肉,而且日本和牛的等級(jí)是從A1至A5級(jí)別劃分,如此命名影響了餐廳在食客心中的專業(yè)性。

餐廳一樓大廳略顯雜亂,和追求環(huán)境整潔有序的業(yè)界規(guī)范大相徑庭。二樓有三個(gè)包間,環(huán)境檔次提升明顯,兩個(gè)6人包廂最低消費(fèi)為800元,10人大包廂的最低消費(fèi)為1200元。大廳、包廂的服務(wù)費(fèi)皆為3%。


ST.MOTI圣慕緹西餐廳-推薦菜品

黑松露菌菇湯
雞湯、黑松露、多種菌菇經(jīng)12小時(shí)慢火燉煮,鮮味較濃。
純血和牛12級(jí)西冷
相等于日本的A5級(jí)牛肉,屬于最頂級(jí)的牛肉。M12級(jí)的牛排用刀叉輕輕一刮就可以切開,肉質(zhì)非常鮮嫩,口感豐腴,入口即化。不過餐廳并不常備,只支持預(yù)訂。
M3戰(zhàn)斧牛排
肉質(zhì)纖維感十分突出,肉味醇厚,結(jié)合其898元的售價(jià),性價(jià)比突出。
其他推薦
焦糖鵝肝、和牛菲力、阿根廷紅蝦、墨魚汁飯、意式肉醬面、香煎扇貝

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