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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 韓國(guó)料理 > 貓抓烤肉 更新時(shí)間:2024-08-01
貓抓烤肉

貓抓烤肉

  • 人均: ¥100 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶韓國(guó)料理排行榜1
  • 地址: 建新北路一支路3號(hào)附2-3號(hào)陽(yáng)光世紀(jì)購(gòu)物中心6層
  • 電話: 023-86577788 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
80
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
13183

貓抓烤肉-商家點(diǎn)評(píng)

餐飲行業(yè)總難以避免陷入同質(zhì)化的災(zāi)區(qū),韓國(guó)料理店亦是如此。放眼于整個(gè)重慶,韓國(guó)料理店數(shù)量不多,大部分以烤肉店的形式存在,將五花肉作為主打推薦,主食非石鍋拌飯即是炒年糕,菜品十分單一。相比之下,貓抓烤肉包含豬肉、牛肉、羊肉、雞肉及海鮮等烤類,菜品豐富,更受年輕消費(fèi)者的歡迎。

貓抓烤肉成立于2011年,在北京、廣州等城市都設(shè)有分店,雖為國(guó)內(nèi)本土韓餐品牌,但并不遜色于重慶那些韓國(guó)人開設(shè)的餐廳。貓抓烤肉的標(biāo)志是一只招著左右舔舌頭的小饞貓,該標(biāo)志也是餐廳設(shè)計(jì)中的主要元素,因此,貓抓烤肉有著“萌系烤肉店”之稱。

韓式烤肉店多以調(diào)味肉為主,調(diào)味肉有著比原味肉更為豐富的口感,但不少烤肉店的調(diào)味肉均使用同樣的調(diào)料腌制,不免讓食客感到單調(diào)、膩味。貓抓烤肉提供多款調(diào)味肉,菜品所用的調(diào)料也各有不同,各具特色,如泡椒肥牛是將餐廳秘制的泡椒鋪在牛肉表層,肉質(zhì)松軟的肥牛搭配酸辣爽口的泡椒,不僅開胃十足,更是集酸、香、咸、辣于一體,口感豐富。貓抓藤椒雞由藤椒、小米椒、二荊條等多種調(diào)料腌制而成,雞肉椒香撲鼻,入口微麻,帶著少許咸味。雞肉的細(xì)嫩與調(diào)料的鮮辣融于一體,營(yíng)造出爽滑又酥麻的口感,十分過(guò)癮。蔥燒長(zhǎng)牛舌則是用章丘大蔥作為輔料,牛舌中帶著一絲清甜的蔥香,肉質(zhì)柔嫩,包裹著大蔥一同食用也能起到解膩的作用。除此之外,配以日式秘制醬汁的燒肉片、淋上黑椒汁的豬梅肉也都是值得一嘗的不錯(cuò)菜品。

調(diào)味肉必須經(jīng)過(guò)腌制來(lái)使其更入味,因此韓式烤肉店一般對(duì)于所使用的肉類食材要求不高。貓抓烤肉的食材雖稱不上頂級(jí),但也來(lái)頭不小。洋蔥牛小粒是餐廳的經(jīng)典招牌,選用澳洲安格斯牛排粒,比普通牛排更為鮮嫩。在烤肉的過(guò)程中,服務(wù)員會(huì)將洋蔥剪成小片,包裹在牛肉外圍一同烤制,以防止肉汁流走。牛肉味道偏甜,肉汁飽滿,帶著一絲細(xì)微的洋蔥香。

巴沙魚并非烤肉店中常見的菜品,卻極受小朋友歡迎。巴沙魚除去魚骨,用錫紙包著放入烤盤,待到烤熟后再撕開錫紙,撒上蔥花,香味濃郁。巴沙魚鮮嫩香甜,蘸著海鮮醬吃口感最佳。值得一提的是,所以選擇很多但食量不大的食客,餐廳準(zhǔn)備了套餐,分為火爆版、柔情版兩組,每組共有四道菜品,前者偏辣,后者偏甜,具體情況請(qǐng)到店了解。

貓抓烤肉的主食不多,均是韓餐中最常見的幾樣,如石鍋拌飯、冷面、炒年糕等等。不同的是,貓抓烤肉在看似“無(wú)聊”的菜品中加入了一些“趣味”,如將石鍋拌飯與海鮮、芝士相結(jié)合,芝士裹著米飯,香糯十足,拌飯中的青椒淡化了芝士的膩味,海鮮則讓口感更為豐富。

貓抓烤肉雖是韓式烤肉店,但整體環(huán)境參考了日本居酒屋式的風(fēng)格,韓國(guó)元素幾乎絕跡,對(duì)于想要感受一把韓式文化的食客來(lái)說(shuō)未免有些失望。貓抓烤肉在重慶共開設(shè)了四家門店,人氣火爆,經(jīng)常需要等位。菜品價(jià)格雖不算高,但與其他烤肉店相比,餐廳多了一些收費(fèi)項(xiàng)目,如包著烤肉食用的生菜、電爐等等。即便如此,在重慶,貓抓烤肉的性價(jià)比依然優(yōu)于老牌加盟連鎖品牌喜來(lái)稀肉、姜虎東。


貓抓烤肉-推薦菜品

洋蔥牛小粒
選用澳洲安格斯牛排粒,牛肉味道偏甜,鮮嫩可口,肉質(zhì)厚實(shí),肉汁飽滿,牛肉帶著一絲細(xì)微的洋蔥香,入味而不搶味。
泡椒肥牛
肥牛肉質(zhì)松軟,搭配酸辣泡椒,爽口又刺激,開胃十足,集酸、香、咸、辣于一體,口感豐富。
鉆石牛排
選用肋骨中間的牛排肉,熟后的牛肉口感筋道,香嫩多汁。
貓抓藤椒雞
雞肉椒香撲鼻,入口微麻,帶著少許咸味。雞肉的細(xì)嫩與調(diào)料的鮮辣綜合于一體,營(yíng)造出爽滑又酥麻的口感,十分過(guò)癮。
其他推薦
玫瑰牛舌、喵星燒肉片、巴沙魚、海鮮芝士石鍋拌飯、貓抓布丁

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