餐飲行業(yè)總難以避免陷入同質(zhì)化的災(zāi)區(qū)，韓國(guó)料理店亦是如此。放眼于整個(gè)重慶，韓國(guó)料理店數(shù)量不多，大部分以烤肉店的形式存在，將五花肉作為主打推薦，主食非石鍋拌飯即是炒年糕，菜品十分單一。相比之下，貓抓烤肉包含豬肉、牛肉、羊肉、雞肉及海鮮等烤類，菜品豐富，更受年輕消費(fèi)者的歡迎。

貓抓烤肉成立于2011年，在北京、廣州等城市都設(shè)有分店，雖為國(guó)內(nèi)本土韓餐品牌，但并不遜色于重慶那些韓國(guó)人開設(shè)的餐廳。貓抓烤肉的標(biāo)志是一只招著左右舔舌頭的小饞貓，該標(biāo)志也是餐廳設(shè)計(jì)中的主要元素，因此，貓抓烤肉有著“萌系烤肉店”之稱。

韓式烤肉店多以調(diào)味肉為主，調(diào)味肉有著比原味肉更為豐富的口感，但不少烤肉店的調(diào)味肉均使用同樣的調(diào)料腌制，不免讓食客感到單調(diào)、膩味。貓抓烤肉提供多款調(diào)味肉，菜品所用的調(diào)料也各有不同，各具特色，如泡椒肥牛是將餐廳秘制的泡椒鋪在牛肉表層，肉質(zhì)松軟的肥牛搭配酸辣爽口的泡椒，不僅開胃十足，更是集酸、香、咸、辣于一體，口感豐富。貓抓藤椒雞由藤椒、小米椒、二荊條等多種調(diào)料腌制而成，雞肉椒香撲鼻，入口微麻，帶著少許咸味。雞肉的細(xì)嫩與調(diào)料的鮮辣融于一體，營(yíng)造出爽滑又酥麻的口感，十分過(guò)癮。蔥燒長(zhǎng)牛舌則是用章丘大蔥作為輔料，牛舌中帶著一絲清甜的蔥香，肉質(zhì)柔嫩，包裹著大蔥一同食用也能起到解膩的作用。除此之外，配以日式秘制醬汁的燒肉片、淋上黑椒汁的豬梅肉也都是值得一嘗的不錯(cuò)菜品。

調(diào)味肉必須經(jīng)過(guò)腌制來(lái)使其更入味，因此韓式烤肉店一般對(duì)于所使用的肉類食材要求不高。貓抓烤肉的食材雖稱不上頂級(jí)，但也來(lái)頭不小。洋蔥牛小粒是餐廳的經(jīng)典招牌，選用澳洲安格斯牛排粒，比普通牛排更為鮮嫩。在烤肉的過(guò)程中，服務(wù)員會(huì)將洋蔥剪成小片，包裹在牛肉外圍一同烤制，以防止肉汁流走。牛肉味道偏甜，肉汁飽滿，帶著一絲細(xì)微的洋蔥香。

巴沙魚并非烤肉店中常見的菜品，卻極受小朋友歡迎。巴沙魚除去魚骨，用錫紙包著放入烤盤，待到烤熟后再撕開錫紙，撒上蔥花，香味濃郁。巴沙魚鮮嫩香甜，蘸著海鮮醬吃口感最佳。值得一提的是，所以選擇很多但食量不大的食客，餐廳準(zhǔn)備了套餐，分為火爆版、柔情版兩組，每組共有四道菜品，前者偏辣，后者偏甜，具體情況請(qǐng)到店了解。

貓抓烤肉的主食不多，均是韓餐中最常見的幾樣，如石鍋拌飯、冷面、炒年糕等等。不同的是，貓抓烤肉在看似“無(wú)聊”的菜品中加入了一些“趣味”，如將石鍋拌飯與海鮮、芝士相結(jié)合，芝士裹著米飯，香糯十足，拌飯中的青椒淡化了芝士的膩味，海鮮則讓口感更為豐富。

貓抓烤肉雖是韓式烤肉店，但整體環(huán)境參考了日本居酒屋式的風(fēng)格，韓國(guó)元素幾乎絕跡，對(duì)于想要感受一把韓式文化的食客來(lái)說(shuō)未免有些失望。貓抓烤肉在重慶共開設(shè)了四家門店，人氣火爆，經(jīng)常需要等位。菜品價(jià)格雖不算高，但與其他烤肉店相比，餐廳多了一些收費(fèi)項(xiàng)目，如包著烤肉食用的生菜、電爐等等。即便如此，在重慶，貓抓烤肉的性價(jià)比依然優(yōu)于老牌加盟連鎖品牌喜來(lái)稀肉、姜虎東。