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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 抄手店 > 林媽過橋抄手(解放碑世貿(mào)大廈店) 更新時間:2024-08-01
林媽過橋抄手(解放碑世貿(mào)大廈店)

林媽過橋抄手(解放碑世貿(mào)大廈店)

  • 人均: ¥15 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 重慶抄手店排行榜4
  • 地址: 鄒容路131號世貿(mào)大廈車庫入口處
  • 電話: 17708351366  
  • 營業(yè)時間: 07:00-20:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
16979

林媽過橋抄手(解放碑世貿(mào)大廈店)-商家點評

坐落于解放碑世貿(mào)大廈下臨時窩棚中的林媽過橋抄手是此地諸多網(wǎng)紅餐飲店之一,時??梢婇T前排隊等位的人群。它成為網(wǎng)紅店家之一的原因也不是由于高超的宣傳手段,而是依靠不錯的抄手出品帶來的優(yōu)質(zhì)口碑。

和榜單頭名掰抄手相似,林媽的抄手均是現(xiàn)包現(xiàn)煮,以保證絕佳的新鮮度。過橋抄手是店內(nèi)的招牌,抄手個頭不大,一勺子下去就能舀上兩三個來。皮子薄如蟬翼,呈半透明狀,粉色的肉餡從當中隱約透出,飽滿充實。清湯湯底中的淡味抄手配上糊辣椒、鮮辣椒兩種底料,口感與普通麻辣抄手不同。糊辣椒的優(yōu)勢在于香中帶辣,鮮辣椒則是在辣味之余又多了鮮這一味感。爽滑的抄手皮裹著細嫩的肉餡,或是蘸上不同風格的辣椒或是原味而食,一碗清湯抄手也能吃出不一樣的風味。林媽的抄手吃法頗似掰抄手的翻版,同樣是清湯抄手配兩款辣椒,不過,掰抄手的鮮辣椒對味道的提升更為顯著,所出品的抄手口感也更加均衡。店內(nèi)的豬蹄同樣受到了食客的一致好評,它的色澤鮮亮,蹄筋Q彈,肉質(zhì)軟糯,鹵香味十足,肥而不膩,是搭配抄手的不二之選。

林媽的就餐環(huán)境堪稱“簡陋”,臨時窩棚搭出的小店并沒有過多的容客面積,大多數(shù)食客都是坐在路邊露天而食。簡易的菜單張貼在外墻之上,收銀臺也被挪至門口。服務(wù)員雖能熱情待客,卻并不太注重個人衛(wèi)生,現(xiàn)包抄手的服務(wù)員有時也會收錢找零,不免讓食客擔憂。


林媽過橋抄手(解放碑世貿(mào)大廈店)-推薦菜品

過橋抄手
它的個頭不大,一勺子下去就能舀上兩三個來。皮子薄如蟬翼,呈半透明狀,粉色的肉餡從當中隱約透出,飽滿充實。爽滑的抄手皮裹著細嫩的肉餡,或是蘸上不同風格的辣椒或是原味而食,一碗清湯抄手也能吃出不一樣的風味。
豬蹄
它的色澤鮮亮,蹄筋Q彈,肉質(zhì)軟糯,鹵香味十足,整體而言肥而不膩,是搭配抄手的不二之選。

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