萬(wàn)達(dá)嘉華酒店與萬(wàn)達(dá)瑞華隔街對(duì)望,雖同為五星級(jí)酒店,但在酒店定位檔次上稍低一級(jí),故各方面都稍次于瑞華。但在武漢眾多自助餐廳中,萬(wàn)達(dá)嘉華自助餐的品質(zhì)同樣出類拔萃。
嘉華美食匯以西餐為主,烤羊腿是嘉華美食匯的亮眼菜肴。用少量的孜然、迷迭香與百里香進(jìn)行調(diào)味,皮脆肉嫩,入味三分。就算烤后靜置時(shí)間較長(zhǎng),羊腿稍涼,不腥不膻,羊腿風(fēng)味不減。牛扒煎烤水準(zhǔn)過(guò)關(guān),火候適中,出品香氣四溢,肉汁豐富,口感軟嫩,推薦一嘗。
中餐品類不多,但味道尚可。如砂煲東山羊、紅燒鮰魚、富貴元寶蝦等,都很受歡迎。嘉華美食匯常推陳出新,作出調(diào)整,將熱門菜品保留,用新菜式代替冷門菜式。嘉華于瑞華而言,更加“接地氣”。為更貼近市民需求,嘉華在夏季餐品中推出了油燜小龍蝦、炒海鮮與蟹腳面,一經(jīng)推出,大受歡迎。油燜小龍蝦作為特供餐品,每桌都送,且無(wú)限量供應(yīng)。蝦黃豐裕,個(gè)頭稍大,味道咸香麻辣,令人回味無(wú)窮。嘉華美食匯的海鮮不如其他自助餐廳,品種缺缺,故以新鮮作為最大賣點(diǎn),品質(zhì)較高。
餐廳甜品區(qū)種類繁多,布朗尼、草莓慕斯、黑森林蛋糕等小蛋糕制作精良,五顏六色,味道豐富。雖味道不如凱悅或洲際的甜品,但很受食客的歡迎。飲料除了可樂(lè)、雪碧、各類果汁、咖啡與茶外,還增添了武漢本地高人氣飲料——二廠汽水。搭配炒海鮮或油燜小龍蝦,在五星級(jí)酒店里享受武漢市民的市井風(fēng)味,獨(dú)有一番樂(lè)趣。嘉華美食匯提供哈根達(dá)斯雪糕作為飯后甜點(diǎn)。雪糕不限量供應(yīng),時(shí)常出現(xiàn)朗姆酒味或提拉米蘇味等非常規(guī)口味,讓不少客人感到驚喜。
萬(wàn)達(dá)嘉華地處水果湖,靠近漢街一邊,不如瑞華僻靜清幽,但勝在熱鬧。餐廳裝飾豪華大氣,兩面酒柜對(duì)面而立,成為兩堵玻璃墻。吊頂處的水晶吊燈巨大而華麗,吊梁與桌椅方正,增添了莊重感。餐廳面積不大,桌與桌間隔較密。餐廳的服務(wù)彌補(bǔ)了環(huán)境的不足,熱情大方,主動(dòng)幫助客人解決問(wèn)題,撤盤速度較快,服務(wù)很專業(yè)。