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城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 海鮮餐廳 > 徐記海鮮 更新時間:2024-08-01
徐記海鮮

徐記海鮮

  • 人均: ¥180 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 長沙海鮮餐廳排行榜3
  • 地址: 長沙徐記海鮮
  • 電話: 0731-86200858 
  • 營業(yè)時間: 11:00-14:00 17:00-21:00
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綜合評分
80
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
34386

徐記海鮮-商家點評

一般而言,海鮮較之于河鮮、湖鮮總是更受食客歡迎,深居海底的生物因環(huán)境潔凈、捕撈難度大而有著更佳的口感、更高的定位,長沙的海河鮮推薦榜單同樣遵循此理,位列第三名的仍舊是海鮮店家徐記海鮮。徐記海鮮創(chuàng)立于1999年,老板徐國華由海鮮供應商出身。如今,徐記海鮮已在長沙、株洲、西安開出20余家門店,日接待食客超過1萬人次。

由于老板海鮮供應商出身,徐記海鮮在供應鏈管理上有著獨到之處,它在廣州、???、北海、渤海灣等地設有海鮮采購中心,并在陽澄湖設有大閘蟹養(yǎng)殖合作基地,因此,徐記海鮮在新鮮度、豐富度上絲毫不輸于榜單第二名的拿督會。阿拉斯加帝皇蟹、俄羅斯板蟹、法國生蠔等等常見海鮮食材均位列徐記的菜單之上。

與榜單前二者提供火鍋的涮煮方式不同,徐記的海鮮菜式均為點單烹飪,顧客在海鮮池中挑選食材,交由廚房現(xiàn)殺現(xiàn)做。俄羅斯板蟹是徐記海鮮非常誘人的一款菜式,它的體形較大,因常年生活在近千米的深海中而肉質(zhì)頗佳。它采用蒜蓉清蒸的方式,既保留了本味,又使其不致腥氣。板蟹被切開擺盤,蟹腿、蟹肉、蟹鉗條理清楚地置于盤中,食客吃起來十分方便。它的味道鮮美清甜,蟹肉肥嫩飽滿,蒜蓉的加入使它香味更濃。店內(nèi)蟶子王可由食客選擇烹飪方式,既有香辣味道又能姜蔥清炒,前者前者入味爽辣,后者鮮甜細嫩,各具風味。除以上菜式之外,三文魚刺身、清蒸多寶魚都有著較高的點單率,且好評度頗高。

徐記海鮮目前在長沙擁有18家門店,這些店鋪裝修樣式雖不統(tǒng)一,但都遵循現(xiàn)代風格。每家店都會在大廳中設置海鮮池,以供食客挑選食材,當中海鮮由品牌方統(tǒng)一配送,新鮮程度并無差異,均十分鮮活。服務是徐記海鮮稍遜于前二者的地方,服務員稍顯木訥,撤盤等服務并不主動,上菜速度也稍慢。和拿督會一樣,徐記不提供菜式套餐,也不收取服務費用。

- 推薦分店 -

徐記海鮮(高升店)
中意一路高升時代廣場五棟2樓
 
徐記海鮮(湘江店)
湘江中路二段歐陸經(jīng)典B座1層
 
徐記海鮮(金瑞店)
芙蓉中路二段164號(摩天輪)
 
徐記海鮮(銀華店)
五一大道618號銀華大廈2層
 
徐記海鮮(阿波羅店)
車站中路345號阿波羅商業(yè)廣場2層
 
徐記海鮮(市府店)
岳華路234號
 
徐記海鮮(新時空店)
芙蓉中路3段398號新時空大廈2層(神龍大酒店斜對面)

徐記海鮮-推薦菜品

俄羅斯板蟹
它采用蒜蓉清蒸的方式,既保留了本味,又使其不致腥氣。味道鮮美清甜,蟹肉肥嫩飽滿,蒜蓉的加入使它香味更濃。
蟶子王
它可由食客選擇烹飪方式,既有香辣味道又能姜蔥清炒,前者前者入味爽辣,后者鮮甜細嫩,各具風味。
三文魚刺身
海鮮餐廳必不可少的一道菜式,它細膩肥嫩,新鮮爽滑。
其它推薦
阿拉斯加帝皇蟹、酒煮小花螺、法國鮑魚、清蒸老虎斑

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