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城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 西式正餐 > 塞納河法國餐廳 更新時間:2024-08-01
塞納河法國餐廳

塞納河法國餐廳

  • 人均: ¥300 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安西式正餐排行榜5
  • 地址: 唐延北路59號
  • 電話: 029-89566688  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日:11:00-22:00
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綜合評分
73
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
7455

塞納河法國餐廳-商家點評

塞納河餐廳共有兩層,一層為鐵板燒就餐區(qū),食客可在鐵板燒臺前,一邊欣賞廚師烹飪技藝一邊享受美食。二層為法餐區(qū),供應(yīng)幾十道經(jīng)典法式餐品。

兩個就餐區(qū)主菜供應(yīng)都以牛排為主,所用牛肉均來自澳洲和牛及黑安格斯牛肉,品質(zhì)不賴,但制法方法不同,口感也大不一樣。一樓鐵板區(qū),鐵板牛排以鐵板自身溫度將牛排“熱熟”,300度左右的高溫在很短時間內(nèi)即可將牛肉外層烤熟,而盡量少破壞牛肉內(nèi)部結(jié)構(gòu)。鐵板牛排以肉質(zhì)細嫩的菲力部分口感最佳,烤至5分或7分熟,再簡單撒上海鹽與黑胡椒,味道就足夠鮮香。二樓法餐區(qū)的牛排一律采用火山石條炙烤,利用大火熱焰的溫度將牛排烤熟。炙烤的方法有助于逼出肉汁,點選本身脂肪豐富的肉眼部分最為合適。因炙烤牛排煙熏味較重,店家另外配備有黑胡椒汁、紅酒汁、蘑菇汁和班尼士汁以緩解油煙氣。

塞納河的餐品擺盤精美,可見廚師創(chuàng)意不俗,但部分餐食的出品還有待提高。餐前面包上桌時已經(jīng)涼透,面包也變得干硬。黃油土豆泥同樣水分干澀,沒有絲毫綿密之感。桌上擺放的餐具、毛巾、酒杯上還可見部分污漬,就餐體驗大打折扣。

餐廳內(nèi)部裝飾用心,食客們推門而入便可見三面大酒柜,空氣中也彌漫著葡萄酒香。穿過鐵板區(qū)撥開藍色絲絨門簾,又仿佛進入一間大型書房,從書房右邊的階梯直上二樓,便是法餐區(qū)。法餐區(qū)光線暗淡,四周的油畫和復(fù)古擺件塑造出濃厚的藝術(shù)氣息,角落處的三角鋼琴和酒紅餐巾更是符合人們心目中對法式情調(diào)的刻板印象。服務(wù)人員微笑有禮,點單時會進行簡單菜式介紹,撤盤、更換餐具也較為及時。 


塞納河法國餐廳-推薦菜品

鐵板菲力牛排
烤至5分或7分熟,再簡單撒上海鹽與黑胡椒,味道就足夠鮮香。
黑安格斯肉眼牛排
肉眼肥瘦相間,汁水豐富,店家另外配備有黑胡椒汁、紅酒汁、蘑菇汁和班尼士汁以緩解煙熏味。
法式焗蝸牛
蝸??诟熊洜€,焗烤時加入有蒜蓉、花生粒、面包粒和堅果粒。
其他推薦
自制酸奶、澳洲和牛M7和牛、鐵板大蝦、香腸拼盤小吃、低溫慢煮挪威三文魚

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