碗仔翅
魚翅價格昂貴,曾是富人專供食品。自二十世紀(jì)60年代起,香港街頭出現(xiàn)許多專售碗仔翅小販,他們向酒家拿些零散的魚翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯,以味精、馬蹄粉等為調(diào)料煮成,因外觀與高湯魚翅相近,用小碗盛載,也被稱為“平民仿翅”?,F(xiàn)在的街頭碗仔翅沒有魚翅,用粉絲仿照魚翅口感,加以燉到爛熟的雞胸肉為輔,舀起來勺中看不見肉,但入口后能嘗出肉蓉,一定讓你大嘆巧妙。
推薦店鋪:
十八座狗仔粉(2016-2018米其林街頭小食)
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 25
地址:佐敦寧波街27A地鋪
電話:+85-25638020
營業(yè)時間:24小時營業(yè)
是否連鎖:是
街坊Cafe
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 50-100
地址:旺角通菜街1號威達(dá)商業(yè)大廈地下1E,F& H號鋪
電話:+85-90613820
營業(yè)時間:星期一至四12:00 - 23:00
星期五至六12:00 - 23:30
星期日12:00 - 23:00
公眾假期前夕12:00 - 23:30
是否連鎖:否
呂仔記
商圈:北角/鲗魚涌
人均:HKD 25
地址:筲箕灣東大街121號A地鋪
電話:+85-28858590
營業(yè)時間:星期一至日14:00 - 00:00
是否連鎖:否
車品品小食
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 50-100
地址:大角咀埃華街92號地下
電話:+85-21809655
營業(yè)時間:星期一全日休息
星期二至五18:30 - 23:30
星期六至日19:00 - 23:30
公眾假期全日休息
是否連鎖:否