車仔面
車仔面在香港街頭很常見且價格便宜,早年香港市民生活不易,加之大量內(nèi)地難民涌來香港謀生,香港街頭出現(xiàn)許多拉手推車叫賣的小販,車中放置金屬造的“煮食格”,格子中放有湯汁、醬料及配料,顧客可以隨意搭配食用,因此得名“車仔面”。車仔面由小麥粉制成,稍比烏冬面細(xì),整體呈淡黃色。值得一提的是,車仔面主要靠乳酸菌調(diào)節(jié)保鮮,吃起來會稍有酸味,并不是變質(zhì)。
如今車仔面已進(jìn)入餐廳,除普通加入醬料吃法,另還可搭配豬皮、牛雜等多種配料,一起拌食極具風(fēng)味。
推薦店鋪:
文記車仔面(2018米其林街頭小食)
商圈:深水埗
人均:HKD 25
地址:深水埗福榮街121號地下
電話:+85-90595104
營業(yè)時間:星期一至日11:00 - 01:00
是否連鎖:否
榮記粉面
商圈:灣仔/銅鑼灣
人均:HKD 25
地址:銅鑼灣糖街27號A地下
電話:+85-28082877
營業(yè)時間:星期一至日11:30 - 22:30
是否連鎖:是
興隆車仔面
商圈:紅磡/九龍城
人均:HKD 40
地址:紅磡都會道6-10號置富都會8樓美食廣場FC20號鋪
電話:+85-98151837
營業(yè)時間:星期一至日07:30-21:30
是否連鎖:否
松記車仔面
商圈:西貢
人均:HKD 30
地址:西貢福民路高勝樓19-21號地下
電話:+85-27929172
營業(yè)時間:星期一至六07:30 - 19:30
星期日07:30 - 20:00
是否連鎖:否