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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州購(gòu)物指南 > 小吃 > 東山白玉方糕 更新時(shí)間:2024-08-01
東山白玉方糕

東山白玉方糕

  • 東山白玉方糕 東山鎮(zhèn)的琵琶聞名全國(guó),每逢五月琵琶上市的時(shí)節(jié),好多人專門驅(qū)車來(lái)采摘。殊不知,平時(shí)去還有東山一絕值得品嘗,那就是解元牌坊下的白玉方糕。 這塊家傳的白玉方...
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東山白玉方糕

東山白玉方糕
東山鎮(zhèn)的琵琶聞名全國(guó),每逢五月琵琶上市的時(shí)節(jié),好多人專門驅(qū)車來(lái)采摘。殊不知,平時(shí)去還有東山一絕值得品嘗,那就是解元牌坊下的白玉方糕。
這塊家傳的白玉方糕已有百年歷史,配方?jīng)]有外傳,口味比東山、市區(qū)等各家店的好得多。做白玉方糕的小兩口變成老兩口,眼看他家后人沒(méi)有繼承手藝的意思,這塊白玉方糕面幾近失傳,引起了央視《走遍中國(guó)》欄目的關(guān)注和報(bào)道,現(xiàn)在店里有很多慕名而來(lái)的游客。
叫“白玉方糕”一點(diǎn)都不夸張,這家店做方糕所用的糯米、粳米比例恰當(dāng),經(jīng)慢磨細(xì)篩,質(zhì)地非常細(xì)膩。出爐的方糕瑩白如玉,四角分明,糯米粉的質(zhì)地清晰可辨,因?yàn)槠け?,隱約可見(jiàn)內(nèi)里的朱砂色豆沙釀餡,輕輕咬下,豆沙餡和表皮一樣細(xì)膩,松軟清香,是很多人念念不忘的好味道。
據(jù)老板介紹,店里的白玉方糕都是當(dāng)天制作,下午兩點(diǎn)后就要開始準(zhǔn)備第二天的材料,賣完就沒(méi)有了。有時(shí)顧客一買就是幾百塊方糕,非常搶手,想吃要趁早過(guò)去。
推薦店鋪
陸巷白玉方糕
商圈:N/A
價(jià)格:9元
地址:陸巷村古街解元牌樓下 
電話:18662296882 
營(yíng)業(yè)時(shí)間:05:30-18:00
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