蘇氏糖果
仔細(xì)逛逛蘇州的老字號(hào),會(huì)發(fā)現(xiàn)很多樣式、味道都很古樸的小吃,蘇氏糖果就是其中之一。采芝齋的老式糖果聞名全城(它在各個(gè)城市主打的產(chǎn)品不同),店內(nèi)陳列架擺滿傳統(tǒng)的方形軟糖、果仁硬糖,其中堪稱蘇氏代表糖果的粽子糖,正是清代采芝齋糖果店的創(chuàng)始人金蔭芝發(fā)明,至今已有100多年歷史。粽子糖外形似三角粽,用玫瑰、薄荷、松仁等植物果料、花料為原料,與麥芽糖、白砂糖制作而成,小巧玲瓏,含起來(lái)很方便。不過(guò)粽子糖勝在外觀鮮艷好看,因用料比較單一,所以口味沒(méi)有過(guò)人之處。相比之一,多用棗泥、花生、杏仁、芝麻、松子等果料的復(fù)合糖更好吃,價(jià)格因材料而已,二十多到一百元一斤的都有。
另外,蘇州人的飲食沒(méi)有以前那么甜了,尤其是上了年紀(jì)的老人,漸漸意識(shí)到不能常年攝入過(guò)多的糖分,所以現(xiàn)在貨柜的部分糖果明確標(biāo)識(shí)為“寡糖”,以便滿足多方口味。
采芝齋最有歷史氣息的是觀前街店,和黃天源、葉受和等老字號(hào)占據(jù)觀前街人氣最旺的地段,可惜來(lái)來(lái)往往的游客多數(shù)只被它門(mén)前的酒釀餅窗口吸引,若多點(diǎn)好奇心,走進(jìn)店內(nèi)會(huì)發(fā)現(xiàn)不少有意思的小吃食。
推薦店鋪
采芝齋(觀前街店)
商圈:觀前街地區(qū)
人均:38元
地址:觀前街91號(hào)
電話:0512-65228079
營(yíng)業(yè)時(shí)間:09:00-23:00