北湖正街/臺北路

說到北湖夜市，相信勾起不少老漢口人的夜宵記憶。早在1997年，北湖夜市由多位下崗工人自發(fā)組成。白天，北湖正街與普通居民區(qū)街道無異，但一到夜晚，不長的街道上便會熙熙攘攘地聚集著幾百個攤位，充滿了夜市特有的煙火氣息。因武漢城市建設(shè)的需要，北湖夜市在2018年10月31日徹底關(guān)停。第一批夜市攤主如今大都在家?guī)兔φ疹檶O子，發(fā)展較好的則是得以入駐店面。雖然人氣不如以往，但北湖正街與相鄰的臺北路依舊有不少馳名小店值得一探，食客可感受到此地昔日夜宵文化的余溫。

祥彪燒烤（北湖總店）

祥彪燒烤是武漢人氣最旺的燒烤店之一。外號“小胡子”的老板祥彪，曾赴北京東來順飯莊學(xué)習(xí)燒烤技藝，返回武漢后開設(shè)此店，生意一直火爆。店鋪只提供肉串、肉筋、雞肫等八道菜式，俗稱“經(jīng)典北湖八樣”。祥彪菜式以特制電爐烤成，火候把控得當(dāng)，撒料相對溫和。招牌肉筋、肉串為豬肉制品，以香脆口感出爐，配合辣椒及孜然提味，味道香馥有加。肉筋與肉串相比嚼勁稍遜，但以飽滿油香取勝。雞肫表現(xiàn)令人驚艷，除香味、韌度充分外，脆感格外突出，口感優(yōu)異。不得不提的是，因老板祥彪嗜好麻將，小店一般只營業(yè)至19:00，就連《人生一串》找上門，老板也不愿接待拍攝?？紤]到該店出品確實不錯，在這里依舊作出推薦（夜宵可考慮分店）。此外，店鋪原則上不支持支付寶及微信付款，建議食客準(zhǔn)備現(xiàn)金前往。

余記精粉世家

余記精粉世家開業(yè)于2008年，以味足量實的招牌牛肉拌面飽受食客好評。調(diào)味香辣、牛肉醬香是余記精粉世家的特色。店家選用牛骨熬制高湯，湯汁濃郁，牛肉鹵制入味，配合爽滑勁道的堿水面堪稱一絕。拌面是余記的招牌，面條與醬汁完全融合，從拌面到吃一氣呵成，頗有牛肉版熱干面的氣勢。余記精粉世家同樣堅持獨家經(jīng)營，不設(shè)連鎖。為滿足更多食客對美味的探尋，余記全天二十四小時營業(yè)，不少食客晚間前來便是為了一碗熱氣騰騰的面食宵夜。如今的余記店面擴(kuò)為兩層，餐位有所增加，但是用餐高峰期仍然“人滿為患”。店內(nèi)人員照顧不周，建議食客不要懷太高期待。

董記蝦行天下

董記蝦行天下是知名的小龍蝦老店。老板董建祥從2007年開始從事龍蝦行業(yè)，董記開業(yè)之初便有眾多擁簇。2015年，餐廳還得到央視《中國小店》的采訪和播出，知名度更上一層樓。董建祥多年來保持和一位洪湖養(yǎng)殖戶合作，店內(nèi)最大規(guī)格的小龍蝦（霸王蝦）達(dá)到1.5兩以上，一定程度上可見董記的賣貨能力。董記當(dāng)初以一道油燜大蝦在業(yè)界闖出了名堂，其獨家調(diào)制的配料功不可沒。油燜霸王蝦入味深，生豆瓣味占據(jù)了明顯風(fēng)味。蝦肉麻辣勁道，回甘平淡。肉質(zhì)飽滿，可見后廚火候控制得當(dāng)。蒜蓉小龍蝦蒜蓉入味，蝦肉鮮甜可口。餐廳類似傳統(tǒng)農(nóng)莊，但空間較為狹窄。內(nèi)部包廂相互之間只有數(shù)條木板分隔，私密性較差。

客串先生

客串先生無疑是環(huán)境出眾的燒烤店，屋內(nèi)以新派復(fù)古風(fēng)格設(shè)計，桌椅、餐具配置精美，相對適合聚會場合。店鋪在原料方面頗下功夫：孜然、辣子購入新疆等地優(yōu)選品種，肉類食材則均從雙匯、金鑼、雨潤等品牌供應(yīng)商購入，品質(zhì)達(dá)標(biāo)。招牌蟹柳由冷鮮制品直接烤熟，僅有淀粉甘甜，海味較淡。五花肉被切成方形顆粒烤至紅潤，入口皮脂酥香化開，滋味濃郁。不值得點選的是羊肉串，其肥肉部分脂香淡薄，嚼勁亦缺。值得注意的是，餐廳服務(wù)、衛(wèi)生遠(yuǎn)不及店鋪環(huán)境水準(zhǔn)。

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