受地緣因素影響,80%的新疆菜都與羊肉有關,可以說羊肉品質直接決定了一家新疆餐廳的出品水準。內行人常以羊肉產地衡量其品質好壞,國內公認寧夏、青海鹽堿地、南北疆高山地區(qū)...
很多城市的大學附近都有一兩家老牌新疆餐館,環(huán)境、價格接地氣,出品穩(wěn)定,雖然沒有酒樓式的服務,卻因環(huán)境更接地氣,價格平易近人,深得周圍學生和居民的認可。而不少大學生...
牧瓦人也叫牧馬人,實為同一家店。牧瓦人是西安為數不多的連鎖品牌之一,規(guī)模不及遍布全城的樓蘭古麗,分店位置沒那么便捷,但出品更勝一籌。 牧瓦人做菜小有創(chuàng)意,有些食材搭...
巴依老爺分布全國二十多個城市,素來以街邊獨立門店經營,來到西安變?yōu)樯虉龅辏L格大改。 店面一改街邊油膩之感,大片原木色餐具,飾以新疆元素裝扮,簡潔不失西域特色。餐桌...
在大眾的印象中,新疆美食一般是羊肉。其實,素來在中國宴席獨當一面的雞肉,也是新疆菜的明星食材。喀什噶爾正是靠一道大盤雞,在西安占據一席之地。 大盤雞在國內擁有超高知...
樓蘭并非連鎖店,和樓蘭古麗沒什么關系,它只是紅廟坡那帶比較火的小館子。 樓蘭主打新疆家常菜,不供應適合宴請和大型聚餐的大菜,沒有提供諸如烤全羊、烤羊腿、羊蝎子鍋等硬...
樓蘭古麗可謂西安新疆菜一霸,十幾家分店遍布各商圈,幾乎有大型商場的地方就有樓蘭古麗,知名度超高。 樓蘭古麗采用標準化管理。各分店廚師由總部直接任命,食材亦統(tǒng)一配發(fā),...
新疆風味餐廳開業(yè)已有二十多年,算是西安新疆菜的元老。2017年從安東街搬遷至西安交大西南門,新址店面相當氣派,但口味明顯下滑,難以擔起老字號的名號。由于附近主要為住宅區(qū)...
巴郎宴是典型的家庭經營餐館,一家人包攬后廚、前臺、服務員工作,愛與客人聊天,氣氛融洽。 餐廳一家是烏魯木齊人,最大特色是堅持新疆當地做法,口味正宗。椒麻雞的手撕雞塊...
新疆風味餐廳開業(yè)已有二十多年,算是西安新疆菜的元老。2017年從安東街搬遷至西安交大西南門,新址店面相當氣派,但口味明顯下滑,難以擔起老字號的名號。由于附近主要為住宅區(qū)
受地緣因素影響,80%的新疆菜都與羊肉有關,可以說羊肉品質直接決定了一家新疆餐廳的出品水準。內行人常以羊肉產地衡量其品質好壞,國內公認寧夏、青海鹽堿地、南北疆高山地區(qū)
巴郎宴是典型的家庭經營餐館,一家人包攬后廚、前臺、服務員工作,愛與客人聊天,氣氛融洽。 餐廳一家是烏魯木齊人,最大特色是堅持新疆當地做法,口味正宗。椒麻雞的手撕雞塊
在大眾的印象中,新疆美食一般是羊肉。其實,素來在中國宴席獨當一面的雞肉,也是新疆菜的明星食材。喀什噶爾正是靠一道大盤雞,在西安占據一席之地。 大盤雞在國內擁有超高知
樓蘭并非連鎖店,和樓蘭古麗沒什么關系,它只是紅廟坡那帶比較火的小館子。 樓蘭主打新疆家常菜,不供應適合宴請和大型聚餐的大菜,沒有提供諸如烤全羊、烤羊腿、羊蝎子鍋等硬
牧瓦人也叫牧馬人,實為同一家店。牧瓦人是西安為數不多的連鎖品牌之一,規(guī)模不及遍布全城的樓蘭古麗,分店位置沒那么便捷,但出品更勝一籌。 牧瓦人做菜小有創(chuàng)意,有些食材搭
巴依老爺分布全國二十多個城市,素來以街邊獨立門店經營,來到西安變?yōu)樯虉龅辏L格大改。 店面一改街邊油膩之感,大片原木色餐具,飾以新疆元素裝扮,簡潔不失西域特色。餐桌
很多城市的大學附近都有一兩家老牌新疆餐館,環(huán)境、價格接地氣,出品穩(wěn)定,雖然沒有酒樓式的服務,卻因環(huán)境更接地氣,價格平易近人,深得周圍學生和居民的認可。而不少大學生
樓蘭古麗可謂西安新疆菜一霸,十幾家分店遍布各商圈,幾乎有大型商場的地方就有樓蘭古麗,知名度超高。 樓蘭古麗采用標準化管理。各分店廚師由總部直接任命,食材亦統(tǒng)一配發(fā),