與姜虎東678、炸雞678等品牌同屬于韓國知名主持人姜虎東創(chuàng)辦的餐飲集團(tuán)。姜虎東烤肉目前已在全球已開設(shè)門店400多家,分布在美國、東南亞、澳洲等地,在中國各地?fù)碛?0余家姜虎東烤肉店。姜虎東白丁烤肉目前在深圳開設(shè)了3家白丁烤肉門店,分別位于Coco Park、寶安壹方城及南油創(chuàng)業(yè)路,開張兩年,風(fēng)頭不減。
姜虎東白丁烤肉的菜單清晰直觀,菜品并不很豐富,食客們點單一般都會命中雪花肉、調(diào)味牛排和刀削五花肉這幾款王牌菜品。雪花肉是不經(jīng)腌制的新鮮肉品,所以更依賴于牛肉本身的品質(zhì),姜虎東白丁的雪花肉的水準(zhǔn)達(dá)到了應(yīng)有的水平,5分熟是最佳賞味度,適合蘸海鹽空口吃。不同的肉類采用不同的烤盤,烤牛肉用烤網(wǎng),而姜虎東在炙烤五花肉時,采用的是帶有縫隙的鐵板,豬五花切出合適的厚度,整片放在烤盤上,烤出來色澤金黃,外酥里嫩,略帶焦香。與紫霞門一樣,姜虎東白丁烤肉店的烤盤外圍有一圈格子,分格添加蛋液、芝士,同時起到烤雞蛋羹、熱芝士以及加熱保溫的作用。
回憶盒飯打懷舊牌,用復(fù)古的鐵盒子裝著,米飯上碼著紫菜、煎蛋、火腿、小銀魚等各色山野菜,吃之前記得要將盒飯搖一搖,在搖晃中,粒粒米飯均勻地被拌飯醬和蛋黃液包裹,既有樂趣又有滋味。
在服務(wù)上,能明顯感覺到店內(nèi)的服務(wù)員培訓(xùn)到位,服務(wù)熱情周到。抽油煙機效率很高,一餐吃完身上油煙味很輕,整體用餐體驗令人舒心。