相較其他精釀酒吧,玻璃錘的地理位置稱得上十分優(yōu)越,從購物公園站B口出來步行一會(huì)兒即到,與Shark鯊魚餐吧相鄰。這是一家寬敞大氣的精釀啤酒餐廳,室內(nèi)桌位充足,桌距合理,專門辟出一塊區(qū)域作為釀酒區(qū),密集擺放了許多發(fā)酵罐、釀酒桶等設(shè)備,戶外區(qū)域也有不少座位。整家餐廳的聲光設(shè)計(jì)很顯水準(zhǔn),極具現(xiàn)代感,在深圳,達(dá)到如此硬件條件的精釀啤酒餐廳實(shí)屬少見。
玻璃錘的酒頭數(shù)量無疑是全深圳最多的,達(dá)到了80個(gè),但是平日一般僅提供30多種生啤,當(dāng)中既有玻璃錘自釀啤酒,與其他廠牌的合釀啤酒,還有引進(jìn)的客座啤酒。有一款近期客啤很值得一試,名為茶餐廳歌塞,來自香港的少爺精釀,這款根據(jù)酸啤Gose研制的咸檸啤配方中加入了咸青檸,具有和香港茶餐廳的咸檸七相似的風(fēng)味。如果你只是“啤酒新鮮人”,那么柏林維斯酸小麥和白蓮花小麥這兩款小麥啤會(huì)比較適合你,酒精度與苦味指數(shù)均低,易飲性極強(qiáng)。當(dāng)然,清淡的小麥啤遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了“老酒鬼”的味蕾,相信“似曾相識(shí)”這款西海岸IPA更合你的口味,具有淡淡的百香果氣息,酒體醇厚,酒花味濃郁。不過從整體上看,玻璃錘的啤酒風(fēng)格偏向清淡,多為淡色酒,如果你是啤酒界的老饕,玻璃錘可能無法給你驚喜。
在佐酒小食方面,玻璃錘是完全的西式風(fēng)格,炸薯?xiàng)l、叉燒豬排、香腸拼盤、煙熏海鱸魚、低溫慢煮牛舌等輕食佐酒效果上佳。其中尤以低溫慢煮牛舌最受食客好評(píng),牛舌切薄片,輔之以洋蔥、羅勒葉、芝麻等香料,牛舌口感柔嫩,帶有飽滿而清爽的牛味。
玻璃錘在營造歡快隨性的用餐氛圍上十分落力,餐廳偶爾會(huì)與樂隊(duì)、說唱歌手等表演團(tuán)隊(duì)合作,提供現(xiàn)場表演,每周三晚21:30-00:00,是小舞臺(tái)的open mic時(shí)間,任何人都可以上臺(tái)握麥,其他時(shí)間則由專業(yè)DJ掌控現(xiàn)場氣氛。