深圳素食餐廳多為私人經(jīng)營，盡管有不少老品牌，但囿于素食仍是相對小眾的餐飲領(lǐng)域，擴張難度和成本都不小。在此條件下，開業(yè)14年，擁有4家門店的云來居就顯得“枝繁葉茂”了。作為老牌素食餐廳，云來居在本地享有很高知名度，是不少深圳人第一次接觸素食時會選擇的餐廳，但其出品沒有離開“重油鹽彌補寡淡”的老套路，不少菜式味道濃重，不甚健康之余還影響口感，加上餐廳服務(wù)有所欠缺，就餐體驗已被一些新興素食館趕超，因此拉低了總體評分。

云來居各間門店的裝修大致雷同，中式門面的旁邊是一塊黑色牌匾，大堂里木質(zhì)天花、柱子串聯(lián)起各區(qū)域，加上木擱架、藤木家具、仿古灰色地面......質(zhì)樸中帶出餐廳倚重的“云南特色”。值得一提的是云來居采用了中國傳統(tǒng)的方形木制桌椅，就坐時寬敞、儀式感強，不過坐慣皮質(zhì)座椅的現(xiàn)代人可能會覺得太硬。

云來居的仿肉菜頗多，為了避免過于寡淡而難以入口，常用大油、大醬配上菌類熬成的湯汁調(diào)味，因而在口感上做到“葷味”。最好的例子是其素京醬肉絲用了素肉（豆干）加以濃厚的勾芡爆炒，包上餅皮，仿真度很高。這種“戒口不戒心”的做法更多是面向普通食客，而非皈依佛門的僧人。包漿豆腐是店員推薦的招牌菜，基本每桌必點，鐵板的做法保持了豆腐的溫度，也在表皮做出酥軟的效果，但豆腐的內(nèi)里部分口感過于厚重，對于講究豆腐“清香嫩滑”的廣東人來說可能并不習(xí)慣。相較之下，菌香藕夾、云來獅子頭、鳳梨咕咾魔芋三款菜品則口感不錯，雖然離不開重油重醬，但在細微之處能吃出蓮藕、蘿卜絲、魔芋等素食原材料的風(fēng)味，也是創(chuàng)意的體現(xiàn)。值得一提的是，云來居除了常規(guī)的菜牌外，還有另外幾本小菜單供熟客選擇，上面以時令的素食食材為主題（如春天的黑松露菌），菜式精致也頗具品味，當(dāng)然價格也水漲船高。

云來居服務(wù)的缺失在于店內(nèi)人員不夠積極，客人的需要沒有及時滿足，上菜速度也偏慢，對于一間標榜“素食凈心”的餐廳來說應(yīng)該在服務(wù)上做得更好。