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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 中式面點(diǎn) > 上一籠 更新時(shí)間:2024-08-01
上一籠

上一籠

  • 人均: ¥62 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州中式面點(diǎn)排行榜3
  • 地址: 花城大道85號高德置地廣場·春F5層
  • 電話: 020-38838533 
  • 營業(yè)時(shí)間: 11:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評分
82
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
15455

上一籠-商家點(diǎn)評

作為宴江南旗下主打江浙小菜和小吃的快消品牌,上一籠的實(shí)力不容小覷。近幾年杭幫菜在廣州大行其道,上一籠的第一家分店就開在珠江新城核心區(qū)域高德置地廣場的宴江南餐廳隔壁,似乎有意為宴江南引流客源,也降低老廣對江浙菜的進(jìn)入門檻。 點(diǎn)心在上一籠的菜單中占據(jù)了整整一頁,其中馳名中外的南翔小籠包,其制作技藝已成功入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),上一籠的南翔小籠包皮薄、肉嫩、汁多、味鮮,非常值得一試。上海生煎包已有百年歷史,上一籠的生煎包同樣是人氣必點(diǎn)。“蔥包檜”則是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃,生蔥段拌著甜面醬,裹在春卷皮里,炸到表皮金黃色,吃起來可口香脆。上海條頭糕,也稱為"細(xì)沙條頭糕"、"豆沙條頭糕",幼細(xì)的豆沙和綿密的糯米的組合,甜糯可口。除以上所述,香棗椰糕、黃橋酥餅、津白春卷、元帥府蔥油餅、申城粢飯糕等點(diǎn)心同樣美味,一份不超過20元,分量少,多點(diǎn)幾個(gè)也不怕吃不完。 上一籠菜單中不僅有點(diǎn)心,還有部分江浙菜、粵菜、甜品湯羹。江浙菜有四喜烤麩、花雕醉雞、杭城東坡肉、雪菜蒸小黃魚、姥姥豆腐、揚(yáng)州獅子頭燉鮮菌等;高德置地店的粵式燒味值得推薦,荔枝木炭烤鵝、化皮燒肉、蜜汁叉燒和茶香乳鴿,均出自宴江南的燒味烤爐;甜品方面,西湖藕粉、椰汁蘆薈燉木瓜、鮮榨芒果汁等都很受歡迎;每日還推出養(yǎng)生靚湯,如桂花燉豬展、花旗參燉烏雞、鮮蟲草花燉乳鴿、黑枸杞燉水魚等,很迎合廣東人口味。 上一籠的裝修以原木為主調(diào),所有桌椅、燈飾、掛畫搭配和諧,整體感覺年輕、清新、明亮。半開放式廚房能臨近觀看食材制作,捷登都會店還新增鮮果吧,提供十余種時(shí)令鮮果混搭榨汁。兩家店均以2-4人桌為主,卡座、8人圓桌分布錯(cuò)落有致,位置相對緊湊,但也安排合理。服務(wù)員人手足夠,服務(wù)妥帖,但部分店員眼神動(dòng)作不夠柔和,對菜單也不甚了解,建議加強(qiáng)培訓(xùn)。 值得注意的是,上一籠的點(diǎn)心小吃每籠的實(shí)際出品數(shù)量與圖片多有出入,如一份點(diǎn)心僅有一個(gè)或兩個(gè),但為顯賣相在菜單圖片中卻顯示多個(gè),食客要看清楚實(shí)際單價(jià)數(shù)量,以免有心理落差。

上一籠-推薦菜品

南翔小籠包
南翔小籠包制作技藝已入選國家級非遺名錄,上一籠的小籠包湯汁濃厚,風(fēng)味濃郁。
上海生煎包
底層煎得金黃香脆,內(nèi)里湯汁飽滿,肉汁鮮甜美味,值得一試。
四喜烤麩
四喜是以花生、香菇、木耳、金針這四味有特殊清香的配料與烤麩一起燉燒,菜品芳香撲鼻,一口咬下去濃郁的醬汁噴薄而出。
其他推薦
鮮蝦小籠包、蔥包檜、杭城東坡肉、花雕醉雞、酸菜肥牛、揚(yáng)州獅子頭燉鮮菌、桂花糯米藕片、西湖藕粉、椰汁蘆薈燉木瓜、元帥府蔥油餅、申城粢飯糕、荔枝木炭烤鵝、化皮燒肉、蜜汁叉燒

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