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城市惠網(wǎng) > 廣州 > 廣州美食餐廳 > 中式面點(diǎn) > 老班長(zhǎng) 更新時(shí)間:2024-08-01
老班長(zhǎng)

老班長(zhǎng)

  • 人均: ¥41 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 廣州中式面點(diǎn)排行榜5
  • 地址: 農(nóng)林下路37號(hào)廣百百貨3樓老班長(zhǎng)
  • 電話: 020-87761380 
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 10:00-21:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
78
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
20232

老班長(zhǎng)-商家點(diǎn)評(píng)

老班長(zhǎng)1995年扎根廣州,是80年代一位廣東歌手李小林開的店,占據(jù)了廣州人對(duì)灌湯包記憶的一隅。多年來(lái)別無(wú)分號(hào),但近兩年取得了白馬國(guó)際投資控股有限公司的風(fēng)投,開始連鎖化運(yùn)作,也從巷中老鋪搖身一變成商場(chǎng)快餐店。 老班長(zhǎng)的分店全部是直營(yíng)的,沒(méi)有加盟。分店的菜單保持一致,灌湯包和蒸餃?zhǔn)峭跖浦鞔颉U信埔惶?hào)灌湯包是鮮肉餡的,牛肉灌湯包也是中規(guī)中矩,金沙灌湯包在肉餡里加入了沙軟酥松的咸蛋黃,素餡包則是純素餡,內(nèi)有雞蛋、粉絲、胡蘿卜、蘑菇、韭黃等,口感豐富獨(dú)特。 相比于一般灌湯包靠豬肉皮凍出汁,改良后的老班長(zhǎng)灌湯包更傾向于以高湯和肉質(zhì)本身出汁,以雞湯調(diào)鮮,小磨香油提香。灌湯包出爐后盡快吃完最好,超過(guò)5分鐘外皮邊干、肉汁變少、肉餡變冷,影響口感。 老班長(zhǎng)的涼菜有20多種,占據(jù)了菜單的半壁江山。有招牌醬牛肉、香辣金錢肚、涼拌豆腐絲、清涼海帶絲、翠綠脆海草、蟲草花脆筍等,選擇豐富繁多。但隨著店鋪從巷中小店做進(jìn)商場(chǎng),價(jià)格上漲不少,分量卻更少了。 玉米粥、五谷雜糧粥、現(xiàn)磨泉水豆?jié){是吃湯包的絕佳搭配,不妨一試。老班長(zhǎng)的整體口味比以前清淡了,更順應(yīng)健康的理念。 老班長(zhǎng)入駐商場(chǎng)后,整體裝修風(fēng)格走年輕路線,簡(jiǎn)潔利落,干凈明亮。新店在設(shè)計(jì)上融入蒸籠、老店舊照、插畫等元素,是老品牌盤活的一次創(chuàng)新,店面辨識(shí)度很高。老班長(zhǎng)在廣州目前有十幾家分店,分店擴(kuò)張速度很快,作為廣州本土品牌,不僅在深圳有分店,還于2017年8月在北京開出第一家分店。連鎖化的老班長(zhǎng)環(huán)境更好,服務(wù)更優(yōu),而且上菜快,不需等位,仍是品嘗小吃的一個(gè)好去吃。

老班長(zhǎng)-推薦菜品

灌湯包
幾種口味可選,熱乎乎,滾燙燙,出品穩(wěn)定,根據(jù)口味偏好選擇即可。
五谷雜糧粥
由糙米、燕麥、小麥、蕎麥、紅薏仁、麥片、黑糯米、小米、白高粱、紅米等合計(jì)十種純天然雜糧,細(xì)細(xì)熬制而成。是吃湯包的好搭配。
各式?jīng)霾?/div>
在烹調(diào)方法上涼菜必須達(dá)到干香、脆嫩、爽口等要求,無(wú)論是形色味,都不會(huì)因?yàn)闊岫鹊慕档投兴Щ虿畛亍?0多款,任君選擇。
其他推薦
招牌醬牛肉、香辣金錢肚、涼拌豆腐絲、清涼海帶絲、翠綠脆海草、蟲草花脆筍、玉米汁、白桃茉莉、牛肉灌湯包、香菇豬肉餃

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