望京小腰是北京擼串界的當(dāng)紅明星,早已被各大公眾號(hào)、美食節(jié)目等媒體爭(zhēng)相報(bào)道。不同于近十年間陸續(xù)崛起的“冰城”“很久以前”等知名燒烤連鎖品牌,望京小腰最初只是店長(zhǎng)用來養(yǎng)家糊口的一個(gè)路邊攤,因其標(biāo)志性的眼鏡,被顧客親稱“老眼鏡”,攤子也有“眼鏡小腰”的別名,曾被浙江衛(wèi)視的《爽食行天下》節(jié)目稱為“京城街頭燒烤無(wú)冕之王”。
望京小腰作為一種火遍京城的超級(jí)網(wǎng)紅店,也少不了很多山寨和跟風(fēng),大眾點(diǎn)評(píng)上就有200多家叫“望京小腰”的燒烤店。這些讓人眼花繚亂的燒烤店都自稱正宗“望京小腰”,對(duì)望京小腰的品牌已經(jīng)造成相當(dāng)大的傷害。其實(shí),屬于“老眼睛”家的正宗望京小腰只有悠樂匯店、霄云路店以及南湖中園老店三家,并且不支持外送,每家風(fēng)味略有不同,但整體出品還是可稱穩(wěn)定。其實(shí),屬于“老眼鏡”家正宗望京小腰,只有九朝會(huì)店一家。
眼鏡家望京小腰烤串種類很多,其中當(dāng)然以自創(chuàng)的烤腰子為一絕,從羊油裹牛腰,到羊油裹豬腰,再到現(xiàn)在豬油裹豬腰的嘗試成功,切成小丁塊烤制的腰子不僅腥臊味全無(wú),外面一層薄薄的肥肉還會(huì)直接烤化,和腰子融為一體,從紅柳簽子上咬下來時(shí)帶著特有的香味,女孩子吃也很適合;辣炒花蛤也是一個(gè)亮點(diǎn),區(qū)別于其它家的干辣,這里的花蛤是香辣口的,不僅個(gè)個(gè)肥美新鮮,嚼起來也沒有沙子的膈應(yīng)感。
望京小腰的服務(wù)是最值得稱贊的,從進(jìn)門開始就能感受到服務(wù)員的熱情,加單的時(shí)候服務(wù)員都主動(dòng)告知加的串需要耐心等待,而且基本每個(gè)區(qū)域都有固定的服務(wù)員在管理,不用自己扯著嗓子招呼,這一點(diǎn)在烤串店中是很難得的。