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城市惠網(wǎng) > 上海 > 上海美食餐廳 > 咖啡館 > Café del Volcán(永康路店) 更新時間:2024-08-01
Café del Volcán(永康路店)

Café del Volcán(永康路店)

  • 人均: ¥40 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 上海咖啡館排行榜3
  • 地址: 永康路80號(近襄陽南路)
  • 電話: 15618669291 
  • 營業(yè)時間: 12:00-20:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
79
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
20633

Café del Volcán(永康路店)-商家點(diǎn)評

Café del Volcán開始于2012年,是上海精品咖啡的啟蒙咖啡館之一。永康路80號那家只有十來平米的Café del Volcán如今已發(fā)展為上海享有一定知名度的咖啡烘焙商,并擁有兩家分店以及一家咖啡實驗室。

穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的咖啡豆來源是經(jīng)營好一家精品咖啡館最基本的要素之一,大部分咖啡館則是通過到產(chǎn)區(qū)莊園直采或通過中間商實現(xiàn),Café del Volcán與眾不同之處就在于它有屬于自己的咖啡莊園。Café del Volcán的咖啡莊園名為Faldas del Volcán,位于“咖啡天堂”危地馬拉,從這里出產(chǎn)的“危地馬拉Santa Rosa”是Café del Volcán的招牌咖啡豆。這款咖啡豆被默認(rèn)為店內(nèi)單品意式咖啡選項,由它出品的單品意式濃縮有著杏仁核桃風(fēng)味,后段略有回甘,帶有水果酸味。如果想要品嘗“危地馬拉Santa Rosa”純粹的味道,手沖是絕佳選擇。

在Café del Volcán店內(nèi),包含“危地馬拉Santa Rosa”在內(nèi)的單品咖啡有四種以上,較為常見的云南、蘇門答臘、埃塞俄比亞在這里都可以喝到。Café del Volcán的咖啡豆均為自烘,這些自烘咖啡豆除店內(nèi)自用和零售外,還定期供給當(dāng)?shù)夭蛷d、酒店、咖啡館等,其中不乏知名場所。店內(nèi)的餐牌上也會將咖啡豆的烘焙日期做明確標(biāo)注,新鮮度相當(dāng)透明。Café del Volcán的飲品種類并不多,但是全英文餐牌著實給一部分食客帶來不小的困擾。對餐牌一無所知的精品咖啡萌新,建議直接把你的口味需求告知咖啡師,由他進(jìn)行推薦同樣可以獲得不錯的咖啡體驗。

Café del Volcán的招牌店目前仍然位于永康路80號,狹小的咖啡館來客絡(luò)繹不絕。另一家分店在靜安寺附近,僅設(shè)有外帶窗口,并且只有意式咖啡,不提供手沖。靜安寺店與樓上的45度餐廳是合作關(guān)系,在45度餐廳內(nèi)也可以點(diǎn)Café del Volcán的咖啡。Café del Volcán咖啡實驗室位于閔行區(qū)顓橋元谷文創(chuàng)園內(nèi),專為咖啡師、烘焙師及公司提供專業(yè)的咖啡培訓(xùn),同時還為咖啡愛好者提供學(xué)習(xí)咖啡文化的場所。

*知識百科

精品咖啡要怎么喝?

一杯精品咖啡的最佳品嘗方式為不加奶、不加糖,體驗咖啡本身的風(fēng)味。初嘗純咖啡的人大多難以理解為什么會有人對這杯酸苦夾雜、顏色暗沉的液體如此癡迷。建議用品茶的心態(tài)去喝你的第一杯精品咖啡,咖啡和茶一樣,香氣和口感才是它最大的魅力所在。如果覺得口感太強(qiáng)烈,加水是最好的解決方案,水能夠稀釋咖啡的味道,卻不會帶走咖啡的香氣。濃淡交替,甚至可以冷熱交替,同樣的咖啡都能喝出不同的風(fēng)味。


Café del Volcán(永康路店)-推薦菜品

危地馬拉Santa Rosa
Café del Volcán招牌咖啡豆,手沖單品堅果香味濃郁。
云南普洱
產(chǎn)地為云南普洱的咖啡品種,品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特。
ESPRESSO
默認(rèn)招牌咖啡豆危地馬拉Santa Rosa,出品醇厚,值得一試。
其他推薦
GIBRALTAR、MACCHLATO、PICCOLO、AFFOGATO

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