上海惠食佳靜安、浦東店是2017、2018年米其林上海推介餐廳，因在舌尖上的中國(guó)第二季《家常》、《心傳》中出鏡而名聲大噪。同時(shí)也入榜法國(guó)LA LISTE全球1000家推薦餐廳。

惠食佳1992年從龍津路上一家大排檔發(fā)展而來，目前在廣州有3家分店，上海5家。其中后兩間店挨得很近。二十多年如一的高水準(zhǔn)出品讓惠食佳有口皆碑，越開越旺。

啫啫煲是惠食佳的招牌?；菔臣训膯叶际菍ｉT定制的，比普通沙煲矮2.5cm，煲底更寬，受熱更均勻；一次性使用，每天啫裂幾百只而棄；砂鍋也是定制的，因高溫原因每只壽命也僅有幾次。

惠食佳將啫煲食材最大程度地多樣化，除了經(jīng)典的啫煲四大天王黃鱔、排骨、魚頭、豬雜外，海鮮、蔬菜、面食，木瓜等水果也能啫，啫菜多達(dá)幾十種。啫醬的品種也多達(dá)16種，包括以迷迭香為主的香草啫醬；以花椒、指天椒、紅油辣醬為主的麻辣啫醬等。啫啫黃鱔煲是惠食佳的當(dāng)家花旦，平均每天每家店要賣出兩百多煲。

椒鹽富貴蝦、鮮炸椒鹽蛇碌也是惠食佳的招牌名菜，另蔥油撈隔夜雞、蟹黃豆腐、臘味煲仔飯、蠔烙、蔥姜炒芥蘭等熱菜出品同樣不俗。

惠食佳上海5家分店的菜都很豐富，提供從鹵水燉湯到海鮮炒菜等食物，啫菜是重頭戲。更推薦靜安店，位于上海名豪內(nèi)，裝潢可用用雍容華貴形容，服務(wù)禮貌親切，妥帖周到。餐廳有啫檔廚房，可觀賞到廚師做菜。啫菜一煲熟，立即有師傅小跑著從廚房拿出，到達(dá)最遠(yuǎn)餐桌時(shí)間也不超過3分鐘，可以說是在桌邊啫。用餐高峰也能做到穩(wěn)妥有序，值得嘉獎(jiǎng)。

靜安店人氣十分火爆，周末及節(jié)假日需要等位，建議錯(cuò)峰前往用餐。啫啫煲分量一般，建議多人前往，可多嘗試幾個(gè)啫菜。另值得一提的是，啫菜口味較重，不建議點(diǎn)太多，可搭配清淡的炒菜蒸菜、時(shí)蔬一同享用。