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城市惠網(wǎng) > 蘇州 > 蘇州美食餐廳 > 湘菜館 > 湘膳(獨(dú)墅湖店) 更新時間:2024-08-01
湘膳(獨(dú)墅湖店)

湘膳(獨(dú)墅湖店)

  • 人均: ¥76 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 蘇州湘菜館排行榜5
  • 地址: 月亮灣路9號星月坊E01(近地鐵2號線月亮灣站7號出口)
  • 電話: 0512-65966667 
  • 營業(yè)時間: 10:30-13:30 17:00-20:30
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綜合評分
76
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
12109

湘膳(獨(dú)墅湖店)-商家點(diǎn)評

經(jīng)常吃湘菜的人都知道湘膳。它作為中等水平餐廳,沒有明顯短板,且各分店周圍少有同類湘菜館的競爭,適合選擇就近用餐的食客。

湘膳各家分店主打的湘菜與蘇州絕大部分湘菜館無異,招牌菜是超高人氣的剁椒魚頭,以及雞、鴨、牛蛙、海鮮、爆炒時蔬等,兼顧湘江流域和洞庭湖流域菜式,酸辣、臘味等湘西風(fēng)味較少。比較特別的是,湘膳出現(xiàn)一代魚頭做法,和當(dāng)前經(jīng)典魚頭不同,這個魚頭的剁椒表面鋪一層甜椒,蒸熟后辣中透著微甜,或許很合蘇州人口味。受食材限制,其它招牌菜和蘇州多數(shù)湘菜館沒有太大差別,缺乏經(jīng)典的湖南地方菜;主打香辣口味,沒有亮眼之處,但口味單一性也算是湘菜特色之一。

湘膳與別家連鎖店不同的是,根據(jù)分店選址適當(dāng)調(diào)整蘇幫菜的比例,金雞湖店有時還在門口陳列當(dāng)天蘇幫時令菜,以吸引客流,但基本只有對烹飪技巧要求相對較低的蒸魚、時蔬和糖水,口味做得還不錯。

各家分店裝修都略顯陳舊,但還算開闊舒適,且停車位充足,最適合普通聚餐。看重環(huán)境的話,建議優(yōu)先選金雞湖店,湘城店的大桌是清一色的紅色絲絨桌布,較有年代感,不是年輕人喜歡的風(fēng)格;獨(dú)墅湖店裝修也稍顯舊,不過口味比其它分店要好一些,上菜快,食客可根據(jù)自身喜好選擇。

服務(wù)方面,工作人員都表現(xiàn)平平,個別不夠靈活。


湘膳(獨(dú)墅湖店)-推薦菜品

江山多嬌
店里有幾種魚頭,改刀和使用剁椒品種有差別。江山多嬌結(jié)合了一、二代魚頭的做法,在魚頭剁椒表面再鋪一層紅甜椒,形狀如蓑衣,擺盤漂亮,蒸熟后辣中透著微甜,或許很合蘇州人口味。
左府豬手
豬手烤過再炒,豬皮又香又糯。切塊不會太大,咬起來很方便,滿滿的膠原蛋白為香辣口味增加幾分醇厚,很好吃。不過份量一般,適合三兩人聚餐。
鐵板魷魚須
裝盤紅通通的,堆滿了干辣椒,魷魚須在高溫下被一堆辣椒熏陶,辣而不嗆,口感爽彈,是年輕人超愛點(diǎn)的一道菜。
其它推薦
湘西霸王蛙、脆腸石鍋燒、椒鹽基圍蝦、干鍋手撕包菜、辣椒小炒肉、炒莧菜、酸湯肥牛、干鍋脆筍、口味雞、酸辣雞雜、鐵板鯽魚

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