“稀肉”也稱(chēng)護(hù)心肉，每只豬身上僅有250g左右，官方對(duì)于招牌的解釋為“高興地來(lái)吃珍貴的肉”。喜來(lái)稀肉成長(zhǎng)速度極快，2007年崛起，目前在韓國(guó)本土及外埠已經(jīng)開(kāi)設(shè)兩百余家店鋪，并在《太陽(yáng)的后裔》中出鏡，更是吸引了不少韓劇粉絲前來(lái)打卡。

喜來(lái)稀肉更像是一家在韓國(guó)街邊所能見(jiàn)到的日?？救獾?，沒(méi)有特別的裝修和環(huán)境上的講究，空氣里彌散著食客嘈雜的對(duì)話(huà)聲，但由于品牌營(yíng)銷(xiāo)加持，整體價(jià)格持續(xù)走高，分量不見(jiàn)漲，食物也亮點(diǎn)貧貧。護(hù)心肉是喜來(lái)稀肉的招牌，肉質(zhì)很活，軟嫩又充滿(mǎn)咀嚼快感，彈齒留香。除了生護(hù)心肉外，該店還推出五味護(hù)心肉拼盤(pán)，分別為原味、蒜味、辣味、大醬和醬油，不過(guò)只有蒜味能吃出明顯區(qū)別，其他腌料都寡而無(wú)奇，沒(méi)有鮮明口味特征。五份護(hù)心肉約為一斤，人少的話(huà)已經(jīng)能有八分飽意，若不是護(hù)心肉瘋狂愛(ài)好者，更建議單點(diǎn)其中一份嘗鮮即可。店內(nèi)多為自主烤肉，服務(wù)員一人照看6-7桌根本忙不過(guò)來(lái)，但護(hù)心肉對(duì)于火候要求較高，因此建議在烤前可以咨詢(xún)服務(wù)員具體烤制時(shí)長(zhǎng)和燒烤技巧。

若同行人少但還想一次嘗試多樣肉食，建議點(diǎn)選一份牛氣沖天套餐，包含牛舌、牛五花、牛肋條肉、牛護(hù)心肉和LA牛排。上桌時(shí)牛肉還帶有冰碴，其中牛舌口感彈脆，牛五花肥肉比例過(guò)高，牛肋條不夠滑嫩，特別是在自己燒烤的情況下，牛排肉質(zhì)松散，牛護(hù)心肉依然是個(gè)中強(qiáng)手。

大腸是豬肉類(lèi)的人氣產(chǎn)品，大腸經(jīng)過(guò)醋與堿水反復(fù)沖洗后，腥臊味已被去除；烤熟后耙糯彈牙，略帶甜味，在齒間生命力蓬勃。美中不足的是，大腸在烤制時(shí)不斷地往外濺油，且大腸容易烤得過(guò)老，咀嚼起來(lái)比較吃力，加上喜來(lái)稀肉并沒(méi)有安排每桌都有服務(wù)員幫烤，自己動(dòng)手難免掌握不好火候。

喜來(lái)稀肉的主食可以用糟糕來(lái)形容?；貞浐酗埿枰约簞?dòng)手猛力搖晃，里面的魚(yú)仔腥味極重，溏心蛋也并不水靈，米飯過(guò)于濕黏，搖晃后更是難看。海鮮餅粉厚料少，配的辣醋蘸料也讓人匪夷所思。店里的小菜以腌漬蔬菜為主，無(wú)甚新意；門(mén)口有免費(fèi)冰淇淋可選，口味一般；飲料10元兩罐，大多為韓國(guó)易拉罐果汁。

店內(nèi)的服務(wù)水準(zhǔn)堪憂(yōu)，不幫客人烤肉是其一，更夸張是將肉放上烤盤(pán)便二話(huà)不說(shuō)跑走，客人完全不知道該不該翻面，最后導(dǎo)致肉品烤焦，也是由客人自己買(mǎi)單。且換烤盤(pán)，倒茶等本應(yīng)由服務(wù)員完成的工作，都讓客人自力更生，食用體驗(yàn)并不如意。