El Luchador是一家典型的墨西哥酒館小餐吧,“El Luchador”在墨西哥語(yǔ)中是摔跤手的意思。據(jù)餐廳介紹,摔跤手是墨西哥街頭文化的重要組成部分,店家以此命名正是希望為顧客帶來(lái)最真實(shí)正宗的墨西哥街頭餐食。
相比愛(ài)舍墨西哥餐廳,El Luchador的菜品簡(jiǎn)單許多,餐廳主打塔可(Taco)、墨西哥卷(Burritos)和墨西哥薄餅(Quesadillas),這三種也正是墨西哥最具代表性的食物。Taco塔可餅是一種用玉米餅填充各種餡料的傳統(tǒng)墨西哥菜,El Luchador的Taco種類豐富,填料包括鮮蝦、雞肉、牛肉、豬肩肉、香腸、炸魚(yú)和素食的卡尼塔斯玉米,其中鮮蝦塔可與炸魚(yú)塔可最受歡迎。鮮蝦塔可蝦仁個(gè)大鮮嫩,入口富有彈性,搭配了簡(jiǎn)單的西紅柿、洋蔥和紅辣椒丁,做法老牌經(jīng)典。炸魚(yú)塔可選用新鮮黃尾魚(yú),仿照日本天婦羅制法掛糊炸制,外脆里嫩,再與西紅柿、生菜葉和蘿卜絲相搭消解炸衣油膩,可見(jiàn)廚師用心巧妙。
墨西哥卷首推辣味香腸肉糜口味,餐廳自制的香腸油潤(rùn)松軟、辛味突出,配上辣味更加強(qiáng)烈的肉末,吃來(lái)相當(dāng)酣暢,上桌的墨西哥卷餡料和餅皮分開(kāi)盛放,食客們需要自己動(dòng)手卷餅。雞肉芝士薄餅是薄餅中人氣最高的一道,薄餅皮薄酥脆又勁道,用料超足的芝士一咬就可以拉出許多絲,雞肉末帶有微微辣味,多食也不會(huì)覺(jué)得泛膩。這兩道菜品分量都比較實(shí)在,更適合多人分享。
除了吃食,種類豐富的酒水也是El Luchador餐廳的一大亮點(diǎn)。經(jīng)典瑪格麗特用墨西哥國(guó)酒龍舌蘭(tequilas)做基酒,再加橙酒和檸檬汁調(diào)成,剛?cè)肟跁r(shí)舌尖就能感受到龍舌蘭的火辣,但不用太久檸檬汁的清爽又會(huì)將這股火辣沖淡,后味還有淡淡橙香,酒味層次分明。若是覺(jué)得龍舌蘭口感太過(guò)辛辣,店內(nèi)也有冰沙瑪格麗特可選,酒味相對(duì)溫和,不會(huì)有任何刺激感。
El Luchador餐廳內(nèi)部充滿墨西哥特色,就餐區(qū)地面鋪滿墨西哥特有的碎花瓷磚,店內(nèi)多處可見(jiàn)摔跤手照片和壁畫,吧臺(tái)區(qū)擺放有近百種酒品,清一色的紅色餐桌讓餐廳氛圍顯得更加熱烈。餐廳服務(wù)中規(guī)中矩,上菜之后顧客若有其他需求,需要自己到吧臺(tái)呼叫服務(wù)人員,服務(wù)員多是外籍人員,英語(yǔ)溝通無(wú)障礙,中文溝通比較吃力。