石家飯店是古鎮(zhèn)木瀆的一家百年老飯店，初名敘順樓，民國年間聲名大作，是各界名流爭相拜訪的蘇幫名店，于右任、李宗仁、李根源、李濟(jì)深、沈鈞儒、黃金榮、杜月笙、周信芳、張大千等都曾光顧。

石家飯店歷經(jīng)公私合營與國有改制，進(jìn)入新世紀(jì)后，一度在李公堤等地開辦多家分店。不過，石家飯店的近況十分慘淡，經(jīng)營不善，老板跑路，金雞湖店與木瀆老店相繼被查封拍賣，目前僅存的穹靈路店，已是停業(yè)良久后老店新開，另由新任經(jīng)營者接手。

石家飯店向來以十大名菜聞名海內(nèi)，如今的新石家飯店保留了大部分老店廚房團(tuán)隊(duì)，十大名菜依舊是石家招牌。除十大名菜之外，餐廳設(shè)江南河海鮮、江南風(fēng)味菜、時(shí)令江南、蘇幫傳統(tǒng)、江南冷菜等多個(gè)菜品板塊，并以明檔形式呈現(xiàn)，食客到店用餐，直接在檔口處點(diǎn)菜即可。

鲃肺湯是石家飯店的頭號招牌，甚至是石家飯店的代名詞。所謂“鲃魚”指的是斑魚，與河豚十分相似，而鲃肺則是斑魚肝；鲃肺一枚，魚皮魚肉各一，以雞湯吊鮮，加以火腿、冬筍和香菇入盅煨湯，湯汁淡乏，魚肝肥美，鮮味稍欠，鲃肺與魚皮仍有淡水腥味。鲃肺湯還有“冷肝熱湯”的說法，取魚肝靜置冷食，再飲熱湯，風(fēng)味更足。

其他的各款招牌菜，雖然很難與舊時(shí)媲美，但也大體得當(dāng)，食材并非頂級，口味還原還算周全。響油鱔糊雖非現(xiàn)澆響油，但難得咸甜合宜，鱔絲肥厚，不過對于習(xí)慣蘇錫幫口味的食客來說，甜味會相對黯淡些。三蝦豆腐也是餐廳的招牌菜，豆腐白凈細(xì)嫩，蝦子、蝦腦甜鮮入味。油爆蝦選鮮活青蝦去之須、腳，熱鍋爆熟，蝦殼酥松易脫，不用葷油、醬油，盡顯原味，肉質(zhì)鮮嫩，甜中帶咸，佐酒極佳。石家醬方酥爛不比從前，但滋味如初，清甜入味，肥而不膩。雞油菜心湯汁橙黃香潤，火腿吊鮮，香氣足但油感重。

如今的石家飯店位于靈巖山附近，位置并不偏僻，與港龍樂匯城相對，距木瀆古鎮(zhèn)不遠(yuǎn)。餐廳面積不小，共上下兩層，里外翻修一新，內(nèi)有亭臺樓榭，散席小桌、包廂與宴會廳一應(yīng)俱全，桌位寬敞舒適，冷熱菜、水產(chǎn)等明檔擺放。和木瀆老街老店末期糟糕的用餐體驗(yàn)相比，新的石家飯店有所進(jìn)步，服務(wù)態(tài)度良好，上菜速度優(yōu)化，重視食客反饋，但專業(yè)不足，服務(wù)節(jié)奏稍嫌混亂。餐廳停車便利，車位充足，駕車出行是最優(yōu)選擇。