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城市惠網(wǎng) > 南京 > 南京美食餐廳 > 粵菜館 > 綠地洲際酒店-粵翠軒 更新時間:2024-08-01
綠地洲際酒店-粵翠軒

綠地洲際酒店-粵翠軒

  • 人均: ¥204 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京粵菜館排行榜6
  • 地址: 中央路1號紫峰大廈內(nèi)南京綠地洲際酒店47樓(近鼓樓廣場紫峰大廈)
  • 電話: 025-83538888  
  • 營業(yè)時間: 11:30-14:00,17:30-22:00
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綜合評分
71
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
8965

綠地洲際酒店-粵翠軒-商家點評

綠地洲際酒店位于中國大陸第二高樓紫峰大廈內(nèi)?;洿滠巹t設(shè)在47樓,落地窗設(shè)計使得湖山景色無遮無攔,高層風(fēng)景吸引了無數(shù)食客。餐廳主要提供早茶和粵式小炒等,水平尚可。

粵翠軒最受食客歡迎的是自助餐形式的粵點,工作日價格138元,節(jié)假日則上漲20元。價格稍高,好在點心種類較多,且均不限量。

粵點基本為餐廳自制,而非半成品,相對于中低端早茶店,用料更為扎實也更優(yōu)質(zhì)。蝦餃外皮薄嫩透明,順滑而不粘牙。內(nèi)餡為數(shù)顆小蝦仁和蘆筍粒,肉質(zhì)爽脆飽滿而鮮味濃郁,又帶有絲絲清香,不愧當(dāng)家招牌。黑松露燒麥選用豬肶肉(即豬大腿外側(cè)的肉),肉筋多,使得口感更為緊實彈韌。而黑松露有些雞肋,香氣寡淡,與燒麥的味道和口感也不是非常合襯。榴蓮酥值得一試,26層酥皮分明而松脆,內(nèi)餡飽含榴蓮果肉,香味濃郁,喜好榴蓮的食客不可錯過。

粵點之外,粵翠軒的粵式小炒和湯品也有推薦之作。粵翠軒的廚師長黃罄云為廣東人,擁有二十余年工作經(jīng)驗,曾在萬豪、香格里拉等酒店任職。紫蘇茶香蝦為招牌菜,開背的鮮蝦油炸酥脆,鐵觀音茶葉十分清香,紫蘇為點睛之筆,增添了濃厚的香料味,風(fēng)味更為豐富?;洿滠幍臏芬草^為正宗。青橄欖老雞燉螺頭慢火燉煮而成,老雞的肉香與海螺頭的鮮醇融合,橄欖則使湯汁更為清甘。

風(fēng)景絕妙,但室內(nèi)裝潢則稍顯土氣,好在干凈寬敞。服務(wù)員態(tài)度不錯,溫和有禮,手腳麻利,添茶撤盤等都比較及時。但周末餐點食客較多,上菜略慢,店員對顧客需求的響應(yīng)速度也下降不少。


綠地洲際酒店-粵翠軒-推薦菜品

蝦餃
外皮薄嫩透明,順滑而不粘牙。內(nèi)餡為數(shù)顆小蝦仁和蘆筍粒,肉質(zhì)爽脆飽滿而鮮味濃郁,又帶有絲絲清香
榴蓮酥
26層酥皮分明而松脆,內(nèi)餡飽含榴蓮果肉,香味濃郁。
紫蘇茶香蝦
開背的鮮蝦油炸酥脆,鐵觀音茶葉十分清香,紫蘇為點睛之筆,增添了濃厚的香料味
青橄欖老雞燉螺頭
慢火燉煮而成,老雞的肉香與海螺頭的鮮醇融合,橄欖則使湯汁更為清甘
其他推薦
鮮蝦春卷、蒜香和牛粒、香煎銀鱈魚

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