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城市惠網(wǎng) > 南京 > 南京美食餐廳 > 粵菜館 > 德香茶樓 更新時(shí)間:2024-08-01
德香茶樓

德香茶樓

  • 人均: ¥112 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 南京粵菜館排行榜8
  • 地址: 中山路18號(hào)德基廣場(chǎng)2期F7層F703
  • 電話: 025-84717799  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周四,周日:10:30-21:00 周五,周六:10:30-21:30
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綜合評(píng)分
65
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16182

德香茶樓-商家點(diǎn)評(píng)

德香茶樓是南京的人氣粵菜餐廳,即使是工作日,依然排隊(duì)者眾多。餐廳在裝潢、菜品造型上下了不少功夫,但是菜品水準(zhǔn)參差不齊,與其定價(jià)也并不匹配,頗有些華而不實(shí)。

餐廳的設(shè)計(jì)以西關(guān)大屋為藍(lán)本,其為清末民初廣州的特色建筑。青磚白墻中增添了不少西關(guān)大屋的標(biāo)志性結(jié)構(gòu),如琉璃滿洲窗、趟櫳門等。另有八角桌、井泉神牌等嶺南特色元素,臺(tái)階上還有“步步高升”的圖樣,細(xì)節(jié)用心。大廳的古銅風(fēng)扇、金屬屏風(fēng)等又增添了幾分奢華之感,包廂以越秀、荔灣等廣州地名為稱,增加芭蕉壁畫、翠竹盆景等,更顯清新。不過(guò),包間面積狹小,且僅有簾布遮擋,隔音效果和隱私性較差。地域風(fēng)情還體現(xiàn)于餐具上,茶壺、餐盤、碗碟等印有西關(guān)小姐、翡翠耳墜和折傘等圖樣。而服務(wù)員也身著民國(guó)服飾。

環(huán)境精致而富有特色,菜品的造型亦是充滿創(chuàng)意。蝦餃幾乎是每個(gè)喜好早茶的食客必點(diǎn)之菜。德香的三色蝦餃口味尚可,用料也還算扎實(shí)。彩色水晶皮替代傳統(tǒng)半透明外皮,賣相可愛(ài),不過(guò)味道并無(wú)明顯差別。最為獨(dú)特便是插在蝦餃上的迷你試管,里面灌了紅醋。經(jīng)典粵點(diǎn)榴蓮酥也是外形搶眼,榴蓮酥為天鵝造型,一黑一白,且以紅色梳妝盒為餐盤,擺盤精致。酥皮松脆,內(nèi)餡非常厚實(shí),榴蓮果香濃郁。此外,烏龜樣式的菠蘿包、白兔椰子凍和黑色墨魚造型的墨魚餃等的外形富有創(chuàng)意,口味則中規(guī)中矩。

煲仔飯是知名度較高的粵式主食,而另一道砂鍋煲類的菜啫啫煲則并不常見。啫啫煲是指將生鮮食材放入燒熱的砂鍋中,直接與配料、醬汁翻炒燜燒。此類菜式以鍋氣重、味道焦香濃重而著稱。南京推出的啫啫煲的餐廳不多,德香茶樓便是之一。牛蛙啫大蝦用料新鮮,蛙肉緊致,蝦也鮮甜?;鸷蛏陨赃^(guò)火,但也不太影響口感。醬汁濃稠,肉質(zhì)入味咸香而微辣,很是下飯。而支竹羊腩煲的羊肉老柴,茄子煲偏咸,黃魚煲魚腥味略重,總體水平不高。

德香精致的環(huán)境和擺盤頗有江浙菜餐飲風(fēng)尚,然而服務(wù)卻不盡人意。用餐高峰期人手緊張,接待、倒水等基本的服務(wù)略顯滯后。店員的服務(wù)意識(shí)也不強(qiáng),態(tài)度冷淡,甚至偶爾與顧客發(fā)生口角沖突??傮w而言,德香茶樓的設(shè)計(jì)和菜品造型獨(dú)特而出眾,定價(jià)較多數(shù)粵菜館更高,但與其口味品質(zhì)以及服務(wù)并不匹配,形式大于內(nèi)容。


德香茶樓-推薦菜品

榴蓮酥
為天鵝造型,一黑一白,且以紅色梳妝盒為餐盤,擺盤精致。酥皮松脆,內(nèi)餡非常厚實(shí),榴蓮果香濃郁
牛蛙啫大蝦
用料新鮮,蛙肉緊致,蝦也鮮甜。醬汁濃稠,肉質(zhì)入味咸香而微辣,很是下飯
其他推薦
烏龜賽跑、厚椰汁全家福、姜撞奶

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