Callus硬繭是國內(nèi)一家復(fù)古集合點(diǎn),匯集了古著、西餐、酒吧、手工工作室等,在北京、大連、西雅圖與南京四地均開有門店。2018年初BIBLE CLUB入駐Callus,并被打造為復(fù)古工業(yè)風(fēng)Speakeasy bar,以致敬美國二十年代禁酒令時期的地下酒吧文化。酒吧位于Callus店鋪深處,進(jìn)店需按鈴,穿過名為“時光隧道”的鏡面長廊才能進(jìn)入酒館內(nèi)。
酒館內(nèi)空間寬敞,別有天地。紅磚堆砌的酒墻顯得粗獷而充滿張力,所有桌椅與擺設(shè)部件均淘于復(fù)古市集,帶鏡子的酒柜與“THEATRE”標(biāo)牌都從美國漂洋過海來到南京,成為BIBLE CLUB裝潢的點(diǎn)睛之筆。主理人重視細(xì)節(jié)來體現(xiàn)Speakeasy風(fēng)格的酒吧,如酒墻、頭頂?shù)莫?dú)木舟、酒柜與“THEATRE”標(biāo)牌等各自蘊(yùn)含著不同的故事,共同展示了美國二十年代禁酒與偷渡的歷史。酒吧內(nèi)還設(shè)有小型演出臺,常有魔術(shù)表演與歌舞演出,歌舞類多以爵士百老匯風(fēng)格演出為主,表演華麗香艷,賞心悅目。復(fù)古考究的裝潢與奔放精彩的演出賦予了BIBLE CLUB獨(dú)特的魅力,使其在風(fēng)格上獨(dú)樹一幟,吸引了無數(shù)喜愛Vintage復(fù)古文化的酒客。
BIBLE CLUB特邀2013年World Class世界級調(diào)酒大師賽中國區(qū)亞軍奚佳諱(Chris Xi)作為店內(nèi)酒品顧問,為酒單的設(shè)計(jì)出謀劃策。Chris Xi擅長研發(fā)分子雞尾酒,將液體轉(zhuǎn)化為氣泡狀,既可作為雞尾酒的外觀點(diǎn)綴,又豐富了雞尾酒的口感,創(chuàng)意十足。Chris Xi還以日式古典雞尾酒與英式調(diào)酒為長,并在日式與英式調(diào)酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。如SMOKE 2000,以黑刺李金酒(Sloe Gin)打底,加入昆布,蛋清鋪頂,口感由滑至澀,層次豐富。店內(nèi)也有伊利比亞火腿、香腸套餐、炸薯?xiàng)l雞翅等小食,適宜搭配雞尾酒入食。
BIBLE CLUB的服務(wù)生無統(tǒng)一服裝,但風(fēng)格以西裝襯衫為主,搭配圍裙,顯得休閑又復(fù)古。店內(nèi)服務(wù)熱情到位,店員耐心專業(yè),對各類酒品了如指掌,會根據(jù)客人需求與具體情況而推薦不同的酒品。且隨叫隨到,還主動加水及更換小食,以盡可能滿足顧客需求。