成立于2008年的歐菲啤酒是中國(guó)第一家專(zhuān)業(yè)精釀啤酒廠(chǎng)，在此之前，國(guó)內(nèi)自釀啤酒行業(yè)還處于探索階段，尚不能定義為精釀。歐菲啤酒的出現(xiàn)改變了這一局面，中國(guó)第一批精釀啤酒屋在此之后如雨后春筍般出現(xiàn)。

歐菲啤酒是南京高大師啤酒屋的前身，2014年高大師啤酒屋成立。主理人高巖是“中國(guó)精釀啤酒第一人”，曾任美國(guó)啤酒花協(xié)會(huì)的釀造顧問(wèn)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部啤酒花項(xiàng)目中國(guó)代表，還被美國(guó)《波士頓環(huán)球報(bào)》譽(yù)為“中國(guó)精釀啤酒革命之父”。如今酒友們熟知的“世濤”、“精釀啤酒”、“西楚”、“亞麻黃”等啤酒名詞本無(wú)標(biāo)準(zhǔn)翻譯，2010年高巖所撰《喝自己釀的啤酒》一書(shū)出版，業(yè)內(nèi)便將高巖所譯名詞定作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)用詞，并隨即掀起一股自釀啤酒的熱潮。

瓶裝啤酒“嬰兒肥IPA”的上市是高大師精釀啤酒屋的另一大成就。這是國(guó)內(nèi)第一款瓶裝量產(chǎn)精釀啤酒，2013年上市后便成為國(guó)產(chǎn)精釀啤酒產(chǎn)品銷(xiāo)量之最。作為中國(guó)第一款精釀啤酒產(chǎn)品，嬰兒肥IPA的口味符合大眾口味：淡色艾爾啤酒苦度低、有回甘、香氣重，接受度高。嬰兒肥IPA的瓶標(biāo)設(shè)計(jì)以中國(guó)傳統(tǒng)年畫(huà)為主體，肥嘟嘟的娃娃抱著紅鯉魚(yú)，貼合中國(guó)文化，設(shè)計(jì)討喜。繼嬰兒肥IPA后，高大師還推出了“嬰兒肥茉莉花茶拉格”、“英水帝江”、“月蝕”、“島島”、“活鬧鬼”等精釀產(chǎn)品。高大師采用頗具南京特色的茉莉花、桂花等作為釀酒材料，風(fēng)味獨(dú)特。2018年，嬰兒肥茉莉花茶拉格成為中國(guó)第一款出口至美國(guó)的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒，成為國(guó)外精釀愛(ài)好者了解中國(guó)精釀的敲門(mén)鉆。

目前高大師在國(guó)內(nèi)共開(kāi)設(shè)6家分店，除了南京3家，在北京、西安與鎮(zhèn)江也設(shè)有分店。位于長(zhǎng)江路的高大師啤酒釀造工場(chǎng)店于2018年初開(kāi)業(yè)，是高大師最新的分店。店鋪面積約600平方，開(kāi)辟了釀酒室，引進(jìn)可釀造16款啤酒的精密釀造設(shè)備，欲將店鋪打造為國(guó)內(nèi)精釀行業(yè)的地標(biāo)。店內(nèi)共有12個(gè)酒頭，供應(yīng)高大師啤酒旗下二十多款產(chǎn)品，品種齊全，可稱(chēng)得上是“品牌旗下產(chǎn)品展示館”。高大師啤酒釀造工廠(chǎng)內(nèi)還供應(yīng)牛排、意粉、漢堡等餐品，口味正宗，值得一嘗。