成立于2008年的歐菲啤酒是中國第一家專業(yè)精釀啤酒廠，在此之前，國內(nèi)自釀啤酒行業(yè)還處于探索階段，尚不能定義為精釀。歐菲啤酒的出現(xiàn)改變了這一局面，中國第一批精釀啤酒屋在此之后如雨后春筍般出現(xiàn)。

歐菲啤酒是南京高大師啤酒屋的前身，2014年高大師啤酒屋成立。主理人高巖是“中國精釀啤酒第一人”，曾任美國啤酒花協(xié)會的釀造顧問，美國農(nóng)業(yè)部啤酒花項目中國代表，還被美國《波士頓環(huán)球報》譽為“中國精釀啤酒革命之父”。如今酒友們熟知的“世濤”、“精釀啤酒”、“西楚”、“亞麻黃”等啤酒名詞本無標準翻譯，2010年高巖所撰《喝自己釀的啤酒》一書出版，業(yè)內(nèi)便將高巖所譯名詞定作行業(yè)標準用詞，并隨即掀起一股自釀啤酒的熱潮。

瓶裝啤酒“嬰兒肥IPA”的上市是高大師精釀啤酒屋的另一大成就。這是國內(nèi)第一款瓶裝量產(chǎn)精釀啤酒，2013年上市后便成為國產(chǎn)精釀啤酒產(chǎn)品銷量之最。作為中國第一款精釀啤酒產(chǎn)品，嬰兒肥IPA的口味符合大眾口味：淡色艾爾啤酒苦度低、有回甘、香氣重，接受度高。嬰兒肥IPA的瓶標設計以中國傳統(tǒng)年畫為主體，肥嘟嘟的娃娃抱著紅鯉魚，貼合中國文化，設計討喜。繼嬰兒肥IPA后，高大師還推出了“嬰兒肥茉莉花茶拉格”、“英水帝江”、“月蝕”、“島島”、“活鬧鬼”等精釀產(chǎn)品。高大師采用頗具南京特色的茉莉花、桂花等作為釀酒材料，風味獨特。2018年，嬰兒肥茉莉花茶拉格成為中國第一款出口至美國的國產(chǎn)精釀啤酒，成為國外精釀愛好者了解中國精釀的敲門鉆。

目前高大師在國內(nèi)共開設6家分店，除了南京3家，在北京、西安與鎮(zhèn)江也設有分店。位于長江路的高大師啤酒釀造工場店于2018年初開業(yè)，是高大師最新的分店。店鋪面積約600平方，開辟了釀酒室，引進可釀造16款啤酒的精密釀造設備，欲將店鋪打造為國內(nèi)精釀行業(yè)的地標。店內(nèi)共有12個酒頭，供應高大師啤酒旗下二十多款產(chǎn)品，品種齊全，可稱得上是“品牌旗下產(chǎn)品展示館”。高大師啤酒釀造工廠內(nèi)還供應牛排、意粉、漢堡等餐品，口味正宗，值得一嘗。