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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 日本料理 > 錦江賓館-錦閣櫻海日式鐵板燒 更新時(shí)間:2024-08-01
錦江賓館-錦閣櫻海日式鐵板燒

錦江賓館-錦閣櫻海日式鐵板燒

  • 人均: ¥1600 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都日本料理排行榜6
  • 地址: 人民南路2段80號(hào)錦江賓館貴賓樓26樓
  • 電話: 028-85506388 028-85507171
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-14:00 17:00-22:00
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綜合評(píng)分
69
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
13986

錦江賓館-錦閣櫻海日式鐵板燒-商家點(diǎn)評(píng)

錦閣櫻海日式鐵板燒位于四川錦江賓館貴賓樓26樓,開業(yè)至今已有五六年的時(shí)間,是目前成都最貴的日本料理店。四川錦江賓館是西南地區(qū)第一家五星級(jí)酒店,始建于1958年,賓館名稱是由朱德和陳毅兩位老帥親自選定。貴賓樓于2009年動(dòng)工,2012年落成開業(yè),按照國(guó)際頂級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)打造,規(guī)格十分高端。

錦閣櫻海日式鐵板燒主廚是由日籍廚師岡村勇?lián)巍逵掠?998年畢業(yè)于日本的廚師專門學(xué)校,并于同年獲得料理師資格證書。曾就職于日本東京臺(tái)場(chǎng)格蘭太平洋酒店,2013年底來(lái)到錦閣櫻海日本鐵板燒餐廳。

在日本,吃鐵板燒甚至成為一種地位的象征,因此鐵板燒在高端日料中也是不可或缺的一部分。錦閣櫻海餐廳主打日式鐵板燒,廚師與食客面對(duì)面,現(xiàn)場(chǎng)制作鐵板菜肴,令食客達(dá)到視覺與味覺的雙重享受。錦閣櫻海餐廳以套餐為主,也可單點(diǎn),人均最低消費(fèi)為800元。和牛套餐有1600元和3000元兩種檔位。店內(nèi)所供應(yīng)的食材新鮮度可嘉,鮑魚、澳洲龍蝦、鵝肝等基本都有供應(yīng),不過種類仍然有限,時(shí)令性的海貨幾乎沒有。1600元檔位的和牛套餐內(nèi)所含的和牛等級(jí)為A3,想要吃到A5級(jí)別的牛肉則需要消費(fèi)3000元檔位的套餐或1000多元單點(diǎn)。性價(jià)比相對(duì)較低。迫于運(yùn)輸障礙,想要在這里吃到現(xiàn)撬生蠔還需提前預(yù)定,在沒有預(yù)定的情況下吃到的生蠔必須經(jīng)過加熱烹熟,制成蒜蓉生蠔供客人食用。

錦閣櫻海日式鐵板燒餐廳環(huán)境高端,餐廳設(shè)置全部為包間,廚師在包間內(nèi)單獨(dú)為客人服務(wù),私密性好。如果想要日籍廚師出席烹飪最好提前向餐廳說明,否則餐廳會(huì)按人員安排隨機(jī)分配鐵板廚師到包間服務(wù)。


錦江賓館-錦閣櫻海日式鐵板燒-推薦菜品

牛排
精選上等牛排,雪花均勻細(xì)密,柔嫩的口感和香而不膩的油汁也能讓整個(gè)口腔充盈著香醇的味道。
澳洲龍蝦
采用澳洲龍蝦為原料,鐵板烹制,不僅造型上吸引人,鐵板也將龍蝦的風(fēng)味發(fā)揮到極致。
刺身拼盤
選用空運(yùn)而來(lái)的高級(jí)食材,口味佳,具備顏值與品質(zhì)的較高水準(zhǔn)。
其他推薦
鵝肝、鱈魚、帝王蟹、鮑魚、五色炒飯

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