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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 韓國料理 > 唯成韓國烤肉 更新時間:2024-08-01
唯成韓國烤肉

唯成韓國烤肉

  • 人均: ¥93 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 成都韓國料理排行榜2
  • 地址: 金陽路19號30棟1樓2號
  • 電話: 028-87057233 
  • 營業(yè)時間: 10:00-22:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
81
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14934

唯成韓國烤肉-商家點評

唯成韓國烤肉的創(chuàng)始人是一位韓國婆婆,何炅和姚明等名人也曾慕名體驗其不俗廚藝。在將營業(yè)了10年的北京店面關(guān)閉后,老婆婆來到成都創(chuàng)辦了唯成韓國烤肉,唯成韓國烤肉與隔壁的首爾炭火烤肉被食客稱為金陽路“烤肉雙雄”。

唯成韓國烤肉配有吸力強勁的排煙筒,選用的菊花炭也無煙火溢出,食客就餐過程中無油煙困擾。在韓國婆婆的“潔癖”影響下,烤盤一肉一換,避免烤肉殘渣存留的影響。唯成有烤網(wǎng)以及烤盤兩種工具,確保食物有最佳的炙烤條件,食客烤肉也更易于上手。難能可貴的是,唯成的服務(wù)員人手充足,幾乎每一桌都有專門的服務(wù)員負責烤肉,菜式出品水準高度統(tǒng)一。店內(nèi)的筷子皆為金屬材質(zhì),保留了一定的韓國風情,也便于食客從烤爐上夾肉。

唯成烤肉宣稱店內(nèi)食材皆來自上海,后廚設(shè)置了玻璃門窗,食客可一覽干凈程度。豬肉到店后需排酸至少4天,確保食客就餐時能獲得最好的口感。餐廳招牌菜便是厚切五花肉,待肉片兩面煎至焦黃,蘸上些唯成為搭配豬肉特制的蒜醬,濃郁的脂肪香味令人滿足。建議食客包上生菜食用,五花肉帶來的油膩能得到很好的消除。

店內(nèi)好評度最高的是雪花牛肉,肉片偏薄,其上雪花分布均勻。由于該雪花搭配黃銅網(wǎng)炙烤,烤肉難度較高,可讓服務(wù)員代勞,避免浪費好肉。炙烤后,雪花脂肪些許溶于肉片表面,汁水的點綴讓雪花腴香豐滿,口感滑嫩。喜歡大口吃肉的食客可以試試極品牛肋條,其瘦肉飽滿,緊致的纖維感令人食指大動。

韓國婆婆如今并不掌勺,餐廳的家常菜系像韓式炒年糕、五花肉拌飯、冷面等表現(xiàn)無出彩之處,處于可以一嘗的層次。在服務(wù)員參與烤肉的情況下,烤肉的速率明顯加快,沒有保溫格等保溫設(shè)施略顯不便。

店內(nèi)并無包廂,追求私密性的食客可能會有些失望。此外,餐廳在飯點時間經(jīng)常大排長龍,建議食客提前到店。


唯成韓國烤肉-推薦菜品

厚切五花肉
烤熟的五花肉蘸上些唯成為搭配豬肉特制的蒜醬,濃郁的脂肪香味令人滿足。建議再包上青菜食用,能有效減少五花肉帶來的油膩。
雪花牛肉
肉片偏薄,雪花分布均勻,觀感較好。由于該雪花配合黃銅網(wǎng)炙烤,難度較高,建議食客讓服務(wù)員代勞,避免浪費好肉。炙烤后,雪花脂肪些許溶于肉片表面,汁水的點綴讓雪花腴香豐滿,口感滑嫩。
極品牛肋條
適合喜歡大口吃肉的食客,其瘦肉飽滿,緊致的纖維感非常勾引食客食欲。
其他推薦
烤牛舌、秘制梅花肉、土豆餅、秘制豬排、炸魷魚、甜辣炸雞

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