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城市惠網(wǎng) > 成都 > 成都美食餐廳 > 農(nóng)家菜 > 老格蔸土菜館 更新時間:2024-08-01
老格蔸土菜館

老格蔸土菜館

  • 人均: ¥37 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 成都農(nóng)家菜排行榜8
  • 地址: 青羊宮商圈清江東路59號附10
  • 電話: 13881804211 
  • 營業(yè)時間: 11:00-21:00
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綜合評分
74
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14473

老格蔸土菜館-商家點評

老格蔸土菜館是清江路上的一家中小型土菜館。菜式和風格定位與人民食堂相近,規(guī)模和知名度不及后者,但價格更實惠。分量大、性價比高是對這家餐館最好的概括。

老格蔸土菜館的菜名簡單直白,看涼拌土雞、青椒牛肉、鹵香魚等菜名便可明了食材、口味、做法等。這里的菜式說不上精致,但質(zhì)樸的擺盤頗具農(nóng)家特色。盛滿一整個瓷碗的拌土雞,淡紅的醬汁上灑滿芝麻和蔥花,在外觀上就令人胃口大開;土雞塊在調(diào)料浸泡下十分入味,肉質(zhì)彈嫩,下面有爽脆的黃瓜襯底,增添風味。不足的是雞塊數(shù)量不算太多,看上去可觀的分量很大程度是由黃瓜堆砌而成,不少客人都寧愿店家提高36塊的售價,以保證雞肉的分量。另一道店員熱推的青椒牛肉以鐵板上桌,吱吱作響的食材冒著熱氣。但入口后發(fā)現(xiàn),作為主角的牛肉腌制過度,喪失了牛肉的質(zhì)感和香味,表現(xiàn)不如作為輔料的青椒和韭黃。鹵香魚的做法其實借鑒自本地的藿香鯽魚,但老格蔸這道菜的調(diào)味遠不及牛哥飯館,調(diào)料的香味不夠突出,好在澆汁中的大蒜和芹菜段仍算入味,與經(jīng)過油炸的鯽魚皮一起入口,香脆嫩滑。

盡管在風味上與郊區(qū)的農(nóng)家菜館有一定差距,但服務水平上老格蔸可謂遠勝前者。入座、點餐、上菜、倒茶等環(huán)節(jié)店員態(tài)度始終保持親切,就算是客流量較大的時段,客人的需求都能被迅速滿足。該店在團購網(wǎng)站上有套餐和代金券優(yōu)惠,加上本來就實惠的價格,成為附近不少街坊解決日常三餐的好去處。


老格蔸土菜館-推薦菜品

青椒牛肉
以鐵板上桌,吱吱作響的食材,冒著熱氣,先聲奪人。作為輔料的青椒和韭黃吸收了油香,又經(jīng)由鐵板烹熟,頗具風味。
酸菜豆撈鮮血
血旺鮮嫩爽口,微辣微酸的味道更添風味,價錢實在。
拌土雞
盛滿一整個瓷碗的拌土雞,淡紅的醬汁上灑滿芝麻和蔥花,在外觀上就令人胃口大開;土雞塊在調(diào)料浸泡下十分入味,肉質(zhì)彈嫩,下面有爽脆的黃瓜襯底,增添風味。
其他推薦
耙耙菜、泡椒雞雜、蒜泥白肉

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