開業(yè)二十五年的蒙氏叫花雞以“溫江老店”的名號(hào)，不斷吸引著成都市區(qū)的食客在周末前來(lái)覓食。

叫花雞毫無(wú)疑問(wèn)是店內(nèi)的頭牌，原只雞宰殺后洗凈，將當(dāng)歸黃芪等香料調(diào)料填入肚子，以新鮮荷葉包裹，經(jīng)由柴火爐吊烤。上桌時(shí)用剪刀將荷葉剪開，荷葉的清香與肉香彼此相融，還有一股淡淡的泥土氣息，香氣四溢。用手撕開，微焦的表皮下雞肉鮮嫩多汁，這種做法下雞的肉質(zhì)較軟，撲鼻的清香令人食指大動(dòng)。由于叫花雞撕開后會(huì)迅速降溫，而變涼后香味和口感會(huì)大為下降，因此需要趁熱品嘗。對(duì)于重口味的四川人來(lái)說(shuō)，這款來(lái)源于江浙的菜式可能味道偏淡，可要求店家提供辣椒面提味。另外，該店的叫花雞每日限量供應(yīng)，太晚到店可能售罄。

店內(nèi)不設(shè)菜單，店菜時(shí)全靠服務(wù)員介紹，除了招牌的叫花雞，番茄牛腩湯和剁椒黔魚同樣是每桌必點(diǎn)。以番茄湯汁將牛腩燉得軟爛，濃郁的酸甜味化解了牛腩的肥膩，48元的價(jià)格下分量很足，堪稱“下飯神器”。剁椒黔魚中的辣味在起初并不明顯，隨后經(jīng)過(guò)軟糯的魚皮和嫩滑的魚肉滲入味蕾，頭皮發(fā)麻的感覺更讓人爽快。主食方面，這里的饃饃加入了豆?jié){、糯米和些許牛奶，入口稍干，但隨后有明顯的豆香；還有一款青豆饃饃由于加入了青豆，外表呈青綠色，豆渣入口即化，頗具風(fēng)味。蒙氏叫花雞自制的蘿卜干作為下飯、下酒的搭檔也很受歡迎，酸辣之中帶點(diǎn)甜味，花生米和芝麻更添蘿卜干的脆爽，店內(nèi)還有腌制好的瓶裝蘿卜干出售。

蒙氏叫花雞是典型的農(nóng)家山莊裝潢，木材搭建的涼亭四面透風(fēng)，木桌木凳擺放其中，娛樂措施只有包廂內(nèi)的麻將桌，娛樂設(shè)施選擇不夠豐富。最大的亮點(diǎn)要數(shù)池塘中的荷花，每年5到9月荷花大片盛開，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，一邊吃叫花雞一邊賞荷，成為餐廳的一大特色，受到不少本地人的喜愛。與月圓霖相比，蒙氏叫花雞更靠近溫江的核心地帶，從成都市區(qū)出發(fā)，無(wú)論是自駕還是搭乘地鐵用時(shí)均不超過(guò)一個(gè)半小時(shí)即可到達(dá)。

店內(nèi)服務(wù)基本能滿足客人需要，但在繁忙時(shí)段，忙前忙后的店員難免照顧不周，同時(shí)一些部長(zhǎng)領(lǐng)班的態(tài)度亦不夠理想。盡管價(jià)格在農(nóng)家菜館中屬于中上水平，在溫江屹立多年的蒙氏叫花雞各樣菜式雷區(qū)不大，均可放心點(diǎn)選，特色的叫花雞更是別具特色，值得專門一試。