YOLO是“You Only Live Once”(你只活一次)的縮寫。在時(shí)代天街樓頂,YOLO這句以啤酒瓶蓋拼湊而成的標(biāo)語十分顯眼。隨性灑脫風(fēng)格與啤酒自由的氣質(zhì)不謀而合,這家開業(yè)四年的小酒吧,成為本地精釀愛好者的“秘密基地”。
作為瓶子店,啤酒的藏量和范圍決定了酒吧的定位。YOLO引進(jìn)的小眾精釀數(shù)量多于Two Cups,但精尖酒品仍在Hops之下。店內(nèi)有四個(gè)冰柜,第一、二個(gè)冰柜里,按照風(fēng)格和價(jià)位放置著修道院、美奇樂、釀酒狗等主流酒廠的出品;其余兩個(gè)則以一些小眾品牌為主,例如加入了沙棘和巖鹽的珀亞拉冰雹酸啤、添加了無花果、血橙和葡萄汁的愛沙尼亞世濤,都能在這里找到。酒庫定期更新,保證新鮮感。店內(nèi)的自釀生啤仍在起步階段,僅有一款I(lǐng)PA和世濤,酒體較薄,口感輕盈,適合作為入門酒款。如果對(duì)自己的喜好不太確定,不妨參考?jí)ι系娘L(fēng)格表,或要求店員作出推薦。
與Hops一樣,YOLO的店面僅有20平方米,一個(gè)柜臺(tái),四個(gè)冰柜,剩下便是幾張小桌,稍顯擁擠。好在露臺(tái)景致甚佳,大坪商圈的高樓盡在眼前;半人高的玻璃上架著一個(gè)木質(zhì)長(zhǎng)桌,客人一邊觀賞夜色,一邊品嘗啤酒,十分愜意。店主不勝酒力,很少與客人共酌,不過反倒愿意抱起吉他自彈自唱,這分文藝并不刻意。由于名聲漸大,YOLO吸引了越來越多生客,周末或節(jié)假日可能滿座,建議提前訂位。