與一線城市相比，武漢的精品咖啡氛圍較弱，仍未廣泛普及。不少武漢市民喝咖啡仍傾向于選擇星巴克、漫咖啡等國際連鎖品牌。武漢精品咖啡也存在手沖咖啡手藝不精但售價較高的問題，但仍有不少熱愛咖啡的人，堅持著精品咖啡的推廣。

與西北湖噴泉公園相毗鄰的1.Z Coffee是武漢名頭最響的一家精品咖啡館，在環(huán)境設(shè)計與餐飲口味上都無可挑剔，吸引無數(shù)人前來探店“打卡”。無論是對口味有要求的咖啡鑒賞者，還是重視舒適環(huán)境的客人，都能在此找到一席之地。1.Z Coffee的前身是位于上海路的小咖啡館“一起的時光”，成立于2010年，2015年轉(zhuǎn)型成為1.Z Coffee并營業(yè)至今。

店內(nèi)咖啡師資歷無可挑剔。老板韓嘉睿人稱“冠軍”，因其在2012-2015年連續(xù)三年獲CBC（世界咖啡師大賽中國區(qū)）武漢賽區(qū)冠軍而在武漢咖啡圈名震四方。他曾參加WCEP（世界咖啡賽事組織評委）培訓(xùn)，于2016年獲得了SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）烘焙師與SCA（世界精品咖啡協(xié)會）咖啡生豆分級認(rèn)證，并于次年擔(dān)任了CBrC（世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)）認(rèn)證評審一職。

在咖啡器械上，1.Z Coffee的要求同樣嚴(yán)格。所用咖啡機為Black Eagle黑鷹VA388，這是意大利著名咖啡機品牌Nuova諾瓦集團旗下Victoria Arduino推出的頂級商用咖啡機，被列為2015-2020年WBC（世界咖啡師大賽）的比賽指定專用機。黑鷹VA388具有雙鍋爐獨立溫控系統(tǒng)，每個沖煮頭溫度均可獨立設(shè)定，咖啡師可以根據(jù)不同咖啡豆的特性隨時修改沖煮溫度，確保沖煮咖啡溫度的穩(wěn)定性。不僅如此，店內(nèi)的磨豆機也采用了近年來備受咖啡界青睞的德國磨王邁赫迪Mahlkonig EK43，研磨均勻，是磨豆機中的明星產(chǎn)品

1.Z Coffee對mini咖啡三劍客

滴濾咖啡、拿鐵、馥芮白、Gelato冰淇淋咖啡、棉花糖熱巧克力、抹茶拿鐵于咖啡豆也是精益求精。除了自家烘焙的咖啡豆外，店內(nèi)還與各國著名精品咖啡品牌商合作。店內(nèi)提供日本MARUYAMA Coffee（丸山咖啡）、美國Intelligentsia Coffee（知識分子咖啡）、Blue Bottle（藍(lán)瓶子咖啡）與波特蘭精品咖啡微烘品牌Heart Coffee等產(chǎn)品，種類繁多，每月都會更新咖啡豆，確?？Х瘸銎繁３肿罴扬L(fēng)味。  

店內(nèi)的意式奶咖也十分出眾。在1.Z Coffee，奶咖有三款牛奶可供選擇：每日鮮語鮮牛奶、蒙牛新鮮工廠鮮牛乳與瑞典OATLY燕麥奶。三款牛奶口感稍有不同，各有千秋，咖啡師會在奶咖成品旁另配一小杯牛奶，供客人單獨品嘗所選牛奶之風(fēng)味，也可窺得1.Z之用心程度。燕麥奶口味稍顯獨特，但沒有遮蓋咖啡的味道，咖啡與燕麥奶的口味融合度高。

1.Z堅持推陳出新，在創(chuàng)意咖啡上小有成就：mini咖啡三劍客是店內(nèi)創(chuàng)意咖啡的招牌，是由彩糖康寶藍(lán)、mini摩卡與皮卡羅拿鐵三杯100ml飲品與一塊曲奇餅組合而成的套餐，讓顧客可一次品嘗三杯風(fēng)格迥異的飲品。彩糖康寶藍(lán)，由意式濃縮咖啡作底，鮮奶油堆滿杯口作小山狀，再撒上彩糖，咖啡的苦澀被奶油中和變得柔滑；mini摩卡由濃縮咖啡與液體巧克力融合而成，苦澀中帶著巧克力濃香；皮卡羅拿鐵是源自澳洲的網(wǎng)紅拿鐵，口味比一般拿鐵更濃郁。店內(nèi)還供應(yīng)雞尾酒與蛋糕，出品造型精美，二者口味中規(guī)中矩，沒有搶走咖啡的風(fēng)頭。 

1.Z Coffee與Easy同音，在裝潢上也走簡潔風(fēng)，大量采用暗色系家具：門口深棕色金屬質(zhì)地的墻面上掛著黃銅的招牌，店內(nèi)黑色皮質(zhì)長沙發(fā)搭配巧克力棕木質(zhì)小圓桌，黑色咖啡操作臺與棕色展示長桌相宜得彰。為了削弱深色帶來的壓抑感，將墻壁刷為白色，黑棕白的顏色搭配使店內(nèi)顯得奢華而低調(diào)。展示桌上擺放著五套定制款LEGO積木，展現(xiàn)咖啡樹開花結(jié)果、處理果實、烘焙豆子與制作咖啡五個場景。店內(nèi)菜單詳細(xì)，各類飲品均配有簡單說明及卡通造型，直白明了又可愛。上餐時咖啡師會簡單介紹，態(tài)度和善，服務(wù)貼心。