63號莊園咖啡是長春街上一家臨街的小店,63號是其在長春街上的房號??Х瑞^創(chuàng)立于2012年,是武漢精品咖啡館的先行者,也是武漢首家以經營莊園豆為主的咖啡館。老板對待咖啡的態(tài)度十分認真純粹,他拒絕媒體推廣,各網站上關于63號莊園咖啡館的信息寥寥無幾。
單品咖啡方面,店內以售賣精品莊園豆為主,如巴拿馬瑰夏、90+埃塞俄比亞、也門摩卡與蘇門答臘綠寶石等高品質單品咖啡豆。翡翠莊園的紅標瑰夏作為鎮(zhèn)店之寶,曾是最佳巴拿馬POB杯測冠軍,也曾榮獲SCAA(美國精品咖啡協(xié)會)杯測冠軍。紅標瑰夏品質極高,沖泡后香氣豐富且層次感強,茶香與水果香混合,入口時果酸味較重,回甘強烈,酸質細膩,吸引不少單品愛好者前來品嘗。店內老板對于在紅標瑰夏全球競價拍賣中連續(xù)七年中標拿下一事也頗為自豪。
奶咖相較于其他店價格偏高,但物有所值。所用的“63號”拼配豆曾榮獲IIAC(國際咖啡品鑒者協(xié)會中國分會)與國際Espresso品鑒大賽雙料金獎。同時,奶咖擯棄了常溫牛奶,完全使用鮮奶制作。與常溫牛奶相比,鮮奶口味更鮮甜,口感更順滑,咖啡回甘更濃厚。店內甜品品種不多,均自家烘焙,口味中規(guī)中矩。也提供意粉等餐品,但味道不佳。
咖啡館鬧中取靜,被民國老建筑包圍,顯得年頭甚老。店內裝潢風格以復古風格為主,二樓座位足夠,比一樓安靜,是小憩的好去處。但壁畫太老,皮質單人沙發(fā)、單人藤椅沙發(fā)均不配套,顯得不大協(xié)調。店內環(huán)境遜色于其他咖啡館,不禁煙,空氣不流通。盡管如此,63號莊園咖啡的吧臺邊每天都坐滿了人,多以熟客為主??Х葞熓譄崆?,除了探討咖啡知識外,還會慷慨介紹客人到別家咖啡館品嘗不一樣的咖啡。