與美味人生有大師坐鎮(zhèn)不同，一塊美味的老板算是自學(xué)成才，憑著自身對甜品的喜愛而從事蛋糕行業(yè)。不少美食媒體給一塊美味冠以“長沙排名第一的私房蛋糕”，這樣的稱號(hào)并非浪得虛名，其優(yōu)質(zhì)的出品足以在長沙私房蛋糕店中稱霸。

一塊美味對原材料選擇嚴(yán)苛，所用材料大多來自明治鮮奶、藍(lán)風(fēng)車淡奶油等知名大牌。店內(nèi)沒有菜單，每日供應(yīng)哪些蛋糕也無定論，每天中午店家才會(huì)在店鋪微信朋友圈公告出今日的蛋糕種類。其每日蛋糕款式保持在8-10款，除了幾款經(jīng)典招牌外，店家也會(huì)根據(jù)季節(jié)食材推出新款，如春冬擅用草莓，夏季主打抹茶，秋天多為無花果等。

巧克力櫻桃波士頓外表看著黑乎乎，切片時(shí)產(chǎn)生的凹凸奶油面為這塊蛋糕增加了一種“炸毛”般的可愛感。波士頓屬海綿蛋糕，質(zhì)地柔軟蓬松，大量奶油和酒漬櫻桃交雜填充于蛋糕間。輕奶酪芝士酸奶藍(lán)莓塔撻屬塔類法甜（Taret），由塔殼與餡料組成，塔殼用經(jīng)過烘烤的塔類面團(tuán)，而傳統(tǒng)的餡料常為慕斯或卡仕達(dá)醬。一塊美味精選新鮮藍(lán)莓，以綿密的酸奶油奶酪芝士、酸甜的新鮮藍(lán)莓醬和無糖酸奶三種醬代替慕斯醬，再輔以甜度低于5%的打發(fā)鮮奶油制成，酥脆又清新。

小不同草莓鮮奶油蛋糕是2018年新品，只在草莓上市時(shí)供應(yīng)，柔軟清香的日式戚風(fēng)蛋糕搭配店家自制的橙香奶油醬，微酸與微甜平衡得恰到好處。除了各式蛋糕，店內(nèi)也供應(yīng)有多款咖啡、法國進(jìn)口茶與季度特調(diào)。其中熱紅酒為冬季飲品，選用斯特拉斯堡產(chǎn)區(qū)紅酒與香料、橙、莓果熱成，酒體溫?zé)釢庥?，帶一絲酸甜回味。

一塊美味隱匿于一座居民樓內(nèi)，就餐區(qū)緊鄰廚房，面積不算寬敞。蛋糕店由烘焙教室改成，因此，店內(nèi)只有兩張方形大理石桌，不同顧客間需拼桌而坐，私密性較差，也無法滿足閨蜜下午茶聊天的需求。店內(nèi)蛋糕每日限量供應(yīng)，最好提前預(yù)定。