高清在线放草草草|怡春院蜜桃视频|六月丁香激情蜜桃视频|天天干夜夜透

城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 韓國(guó)料理 > KING MO MO寬爐烤肉 更新時(shí)間:2024-08-01
KING MO MO寬爐烤肉

KING MO MO寬爐烤肉

  • 人均: ¥110 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安韓國(guó)料理排行榜3
  • 地址: 四府街96號(hào)路西(大自在火鍋向南50米)
  • 電話: 029-87625996 17791528208
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00-23:00
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯(cuò)誤請(qǐng)聯(lián)系客服反饋。糾錯(cuò)反饋
綜合評(píng)分
75
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
8496

KING MO MO寬爐烤肉-商家點(diǎn)評(píng)

KING MO MO寬爐烤肉憑借時(shí)尚的工業(yè)風(fēng)裝潢和創(chuàng)新豐富的菜品,成為西安人氣最高的韓國(guó)料理店之一。

寬爐烤肉的菜品相當(dāng)多樣,以牛肉類和豬肉類為主,雞羊海鮮、蔬菜菌菇、小吃主食、酒水飲料皆有提供。菜品不僅選擇豐富,也頗有新意,除了常見的牛肉、五花肉之外,也不乏芝士蝦滑、蘇子葉、黃油口蘑等創(chuàng)新菜式。牛肉品類中,吾桑格和蒜爺?shù)呐E艦椴蛷d主推。吾桑格是韓文牛后胸肉的諧音,分厚切和薄切,前者乃原味,后者則為調(diào)味肉品,更受歡迎。薄切吾桑格肥瘦相間,涂抹了含由醬油、蜂蜜的調(diào)料,加上切片厚度適中,烤制后咸香甜膩,軟嫩又不失嚼勁,與蔥絲、泡菜等一同裹上生菜還可降低油膩感,更為爽口。蒜爺?shù)呐E烹缰茣r(shí)間長(zhǎng),更為入味,蒜味混合牛肉醇香,口感更飽滿厚實(shí)。

同為店內(nèi)招牌的超厚五花肉確如其名,比多數(shù)韓料店的厚五花厚度更大,顧客可飽嘗食肉之欲。五花肉脂肪精肉整齊分層,烤制時(shí)滋滋作響、肉香四溢,熟成后色澤焦黃油亮、香酥可口。由于本身厚度大,一烤過火肉質(zhì)會(huì)變干韌、咀嚼費(fèi)勁,肉汁也流失較多,口感欠佳。另外,五花肉烤制過程中,油汁滴落會(huì)使火苗竄出,易焦易濺油。厚五花烤制的難度稍大,建議由專業(yè)的服務(wù)員代烤,以保證出品。創(chuàng)新菜品中,芝士蝦滑中規(guī)中矩、肉球彈嫩脆口,芝士香味不足,總體偏淡口,蘸醬而食更為入味。

餐廳在顧客落座時(shí)便贈(zèng)送每桌一份雞蛋羹,味道平平,但仍有消磨等菜時(shí)間的作用。除了雞蛋羹,餐廳附送的小菜數(shù)量不多,一桌僅有兩小碟,偶爾還會(huì)遺漏,令顧客較為不滿。寬爐烤肉提供了韓式烤肉標(biāo)配的蘸料、生菜、蒜片、青椒片,蔥絲等,但細(xì)節(jié)處理方面有所欠缺,如蒜片切得過厚,生菜沒有瀝干水,影響口感。

寬爐烤肉采用氣爐,每個(gè)烤爐皆配有排氣管,因吸力不足,店內(nèi)仍飄散有些許油煙,異味比較明顯。店內(nèi)僅有一種烤盤,但烤盤更換頻率適宜,給人感覺較為干凈。雖然名為寬爐烤肉,但餐廳的爐盤偏小,單盤烤制肉品較少,僅適宜兩人就餐,多人聚餐則常出現(xiàn)烤肉速度慢于用餐進(jìn)度,影響體驗(yàn)。除了烤盤,店內(nèi)圓桌的面積也過小,放置了餐具、蘸醬和小菜后,就基本滿桌,好在桌旁附有圓架擺放菜品。

服務(wù)員會(huì)主動(dòng)為食客烤肉,態(tài)度熱情,但部分新手技藝生疏,對(duì)火力、翻肉頻次把握不當(dāng),時(shí)而出現(xiàn)烤焦的情況。由于默認(rèn)的火勢(shì)大,也無(wú)設(shè)保溫區(qū),肉品烤熟需盡快夾出,以免焦糊。如果食客偏好焦脆而不糊的熟成度,最好提前告知店員,讓其調(diào)整火力。

需要說明的是,KING MO MO寬爐烤肉與另一家人氣韓料店原始泥爐烤肉同屬于可夢(mèng)夢(mèng)烤肉品牌,兩家店在菜式、設(shè)備上基本一致,但寬爐烤肉的菜品種類更多,環(huán)境也更寬敞時(shí)尚,故本榜單主要介紹KING MO MO寬爐烤肉。


KING MO MO寬爐烤肉-推薦菜品

薄切吾桑格
肥瘦相間,涂抹了含由醬油、蜂蜜的調(diào)料,加上切片厚度適中,烤制后咸香甜膩,軟嫩又不失嚼勁,與蔥絲、泡菜等一同裹上生菜還可降低油膩感,更為爽口
蒜爺?shù)呐E?/div>
牛排腌制時(shí)間長(zhǎng),較為入味,蒜味混合牛肉醇香,口感飽滿厚實(shí)
超厚五花肉
五花肉脂肪精肉整齊分層,烤制時(shí)滋滋作響、肉香四溢,熟成后色澤焦黃油亮、香酥可口。
其他推薦
薄切牛舌、迷你八爪魚、扇貝、黃油蘑菇、芝士玉米粒

KING MO MO寬爐烤肉-相關(guān)推薦