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城市惠網(wǎng) > 西安 > 西安美食餐廳 > 日本料理 > 蟹一料理 更新時間:2024-08-01
蟹一料理

蟹一料理

  • 人均: ¥400 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 西安日本料理排行榜5
  • 地址: 南門外珠江時代廣場世紀金花四層西區(qū)
  • 電話: 029-89358660  
  • 營業(yè)時間: 周一至周日 11:30-14:00 17:00-21:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
73
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
10190

蟹一料理-商家點評

蟹一料理,顧名思義,是以蟹為主題日料餐廳,在西安既是首家也是目前唯一一家。蟹一料理隸屬一松餐飲集團旗下,開業(yè)于2016年1月。主營日本三大名蟹,帝王蟹、松葉蟹、紅毛蟹。

在中國有“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”的說法,秋季同樣是吃日本蟹的最佳時節(jié)。蟹料理是日本料理中較有特色的一個品類,在蟹料理中,廚師可以用一只蟹做出一整套料理。而想要在西安體驗到特色明顯的蟹料理,非蟹一莫屬。

蟹一料理店內(nèi)每天供應(yīng)鮮活日本名蟹,現(xiàn)殺現(xiàn)做,幾乎每一道菜肴都圍繞蟹展開。尤其每年十一月,是日本吃松葉蟹的時期。品嘗松葉蟹全身最為直接的方式是一蟹多吃,從蟹膏、蟹腿到蟹殼,每個部位都得以利用,蟹刺身、蟹殼蒸蛋、蟹火鍋、蟹腿天婦羅等,吃法豐富,體驗不同。帝王蟹主要以蟹腿為烹飪食材,蟹腿內(nèi)肉鮮美且量足,烤制過后香氣十足,蟹肉更為甘甜。

蟹一料理店內(nèi)既提供單點,也提供搭配好的蟹料理套餐,從前菜、刺身、壽司、到炸物、主食,全部都有蟹元素參與其中。選擇困難癥的食客不妨從套餐入門。雖然蟹一在經(jīng)營方式和菜品上,與日本蟹餐廳“蟹楽道”、上海蟹餐廳“蟹的岡田屋”相似,但在豐富度上,與后兩者相比尚有較大差距。

蟹一料理的餐廳環(huán)境既服務(wù)水平是加分項。餐廳環(huán)境一如既往地沿襲了一松古典、傳統(tǒng)的日式風(fēng)格,只是將原木色調(diào)換成了黑色系。餐廳內(nèi)以包間為主,包間之間由造景隔開,遮擋錯落有致而不是空間感??看拔贿€可直接看到南門景致。相反,蟹一的吧臺位略顯狹窄拘束,不推薦選擇吧臺位。蟹一的餐廳服務(wù)水平基本與一松持平,態(tài)度誠懇,言行舉止中盡量為食客營造深處日本本土的氛圍。值得一提的是,包括蟹一在內(nèi)的西安中高端日料店均不收取服務(wù)費。


蟹一料理-推薦菜品

一蟹多吃
從蟹膏、蟹腿到蟹殼,每個部位都得以利用,蟹刺身、蟹殼蒸蛋、蟹火鍋、蟹腿天婦羅等,吃法豐富,體驗不同。
烤帝王蟹腿
蟹腿內(nèi)肉鮮美且量足,烤制過后香氣十足,蟹肉更為甘甜。
蟹壽司
入口松軟,蟹鮮十足。

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