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城市惠網(wǎng) > 長沙 > 長沙美食餐廳 > 小吃 > 長沙醬板鴨 更新時間:2024-08-01
長沙醬板鴨

長沙醬板鴨

  • 人均: 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 長沙小吃排行榜1
  • 地址:
  • 電話: 15707491723 
  • 營業(yè)時間:
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綜合評分
96
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
17508

長沙醬板鴨-商家點評

起源于益陽的醬板鴨現(xiàn)已成為湖南的一道名菜,是當?shù)厝苏写鈦碛讶吮夭豢缮俚牟似贰iL沙金元源醬板鴨、岳陽湘親醬板鴨、醴陵仙都醬板鴨、常德童胖子醬板鴨,一道醬板鴨在經(jīng)湖南各個地區(qū)的熏陶之后,被賦予了不同的風味。相比之下,長沙醬板鴨較之其它地區(qū)的同款辛辣程度降低了不少,所食用的受眾也因此更為廣泛一些。
色澤紅潤是醬板鴨給食客的第一印象,相較于另一款風靡全國的鴨肉名菜北京烤鴨,醬板鴨顯得瘦、干不少。它的皮酥肉香,整體醬香濃郁。一般鴨肉豐厚的油脂在醬板鴨上并不多見,精瘦的鴨肉入口質(zhì)地緊實,充滿嚼勁。
考究的制作工藝造就了醬板鴨獨特的口感,復腌、鹵制、風干、熏烤,經(jīng)一系列流程處理之后的鴨子方能進入食客嘴中。花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒、陳皮等香料在制作過程中很好得融入進鴨肉之中,使其格外入味。
長沙醬板鴨品牌眾多,仙都與金元源都是比較知名的醬鹵店,且分店眾多,游客可就近購買。
 
推薦商家:金元源醬鹵食品、仙都辣醬鴨
 
金元源醬鹵食品
人均:72元
商圈:五一廣場/黃興廣場
地址:長沙市開福區(qū)中山路317號(近中山亭)
聯(lián)系方式:13974884858
營業(yè)時間:10:00-22:00
 
仙都辣醬鴨
人均:56元
商圈:五一廣場/黃興廣場
地址:長沙市天心區(qū)步行街444號附近
聯(lián)系方式:13975894940
營業(yè)時間:08:00-22:00

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