在長(zhǎng)沙南門(mén)口有一家經(jīng)營(yíng)了20余年的小店，店內(nèi)主打小吃便是頗受長(zhǎng)沙人喜愛(ài)的捆雞。有許多不明真相的食客初嘗捆雞會(huì)有上當(dāng)受騙之感，原因在于其所吃食物中并不含有雞肉成分，事實(shí)上，捆雞又分肉捆雞和素捆雞，肉捆雞由鴨腸、雞腸、豬小腸等緊捆綁成火腿狀，素捆雞形態(tài)與前者相似，不過(guò)主要食材為豆制品，市面上較為常見(jiàn)的則是素捆雞。
捆雞的口感柔韌多汁，入口后先是微苦再轉(zhuǎn)向鮮甜。它的吃法眾多，切片后或涼拌、或小炒。南門(mén)口的這家浪哥捆雞既提供半成品也可當(dāng)場(chǎng)食用，醬油香油、、孜然、大蒜末、辣椒粉等十余種調(diào)味料與切片后的捆雞攪拌，最后淋上鹵汁，鮮香爽辣，即可下飯又可佐酒。
推薦商家：浪哥捆雞
浪哥捆雞
人均：22元
商圈：南門(mén)口
地址：長(zhǎng)沙市天心區(qū)上碧湘街與黃興南路交叉口西50米
聯(lián)系方式：13974845516
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-18:30
