卜家野魚館

主打土菜及魚鮮的卜家野魚館，以雅致清新的用餐環(huán)境及口味地道的各式菜肴，積攢了優(yōu)秀的口碑及人氣。開業(yè)多年曾榮獲“杭州特色餐館”及“杭州市休閑旅游體驗點”等稱號。擇用體態(tài)纖細的小條鲅魚作為食材烹煮的招牌鲅魚湯，奶白色的湯汁賣相誘人，僅用簡單的姜鹽調(diào)味醒出了魚肉的鮮甜口感，甘香醇厚，愈飲愈鮮。東北鐵鍋燉魚則用酷似銅鑼的鐵鍋裝盤上桌。肥美的鮰魚與肥肉、豆腐同煮，添配辣椒及香菜調(diào)味，鮮香嫩滑，可口入味。店鋪位于保俶路及西溪路十字路口，門口亮眼的招牌能輕易指示食客到店。另外，店鋪門口設(shè)有部分獨立停車位，自駕到店十分便捷。

臻貨（西湖店）

夾雜在一眾高檔休閑會所間的臻貨，海藍色的網(wǎng)狀外墻格外引人注目。這家主打清蒸海鮮的新派餐館，以新穎的海鮮吃法及冷艷的用餐環(huán)境，吸引食客慕名光顧。翻看臻貨菜單，扇貝、花蛤、蝦姑、鱸魚、對蝦等經(jīng)典海鮮食材皆有供應(yīng)。店員會將顧客點選好的鮮活食材從魚池撈出，放入餐桌上的高壓蒸鍋中蒸，并根據(jù)食材易熟程度蒸3到10分鐘后揭鍋。由于蒸的過程中不對食材做任何調(diào)味，出鍋的海鮮肉色透白，盡顯本味。若嫌菜品過于清淡，可以點選調(diào)料拼盤蘸食，以各式調(diào)料醒出各類海鮮的順滑口感。

古爐火鍋（保俶路店）

門口櫥窗的各式汽車掛件及摩托機車，未及食客步入店門便已足夠吸引眼球。主打川式火鍋的古爐，以美式復(fù)古的工業(yè)裝潢點綴室內(nèi)環(huán)境，充滿激情與豐沛活力。四喜鍋是店鋪備受青睞的人氣鍋底，清湯、番茄、香辣及菌菇鍋底，可以最大程度的滿足食客不同口味的用餐需求。菜品方面，有羊肉片、毛肚、鵝腸及魚片打頭陣，食材新鮮，裝盤精致，讓人吃得舒心。另外，每逢周末夜間店內(nèi)會有川式變臉表演，感興趣的顧客不妨到店觀賞。令人遺憾的是，店內(nèi)服務(wù)態(tài)度一般，調(diào)料及菜式欠缺情況偶有發(fā)生，影響用餐體驗。

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