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城市惠網(wǎng) > 香港 > 香港星級餐廳 > 精品早茶 > 利苑酒家(沙田正街) 更新時間:2024-08-01
利苑酒家(沙田正街)

利苑酒家(沙田正街)

  • 人均: ¥HKD450 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 香港精品早茶排行榜9
  • 地址: 沙田正街18號新城市廣場一期6樓628及631號鋪(近沙田火車站)
  • 電話: 00852-26989111 
  • 營業(yè)時間: 11:30 - 15:00,18:00 - 23:30
  • 提示信息:此商戶為用戶創(chuàng)建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯(lián)系客服反饋。糾錯反饋
綜合評分
85
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
11597

利苑酒家(沙田正街)-商家點評

利苑在中國內(nèi)地、香港、澳門、新加坡共有22家門店,光在香港就占了10家,是全球分店最密集的城市。分店擴張過多導(dǎo)致水準不夠穩(wěn)定,相比而言,香港利苑表現(xiàn)更優(yōu),不過需要注意,利苑的茶市是在午餐時段供應(yīng)。

利苑成立于1973年,由曾經(jīng)的兩廣總督陳濟堂的幼子陳樹杰創(chuàng)辦。利苑素有“粵菜黃埔軍校”的美譽,其嚴格的出品管理機制是餐廳長盛不衰的秘訣。利苑的所有總廚都由陳樹杰親自教授,門下可謂桃李三千,弟子中不少已是星級酒店中餐廳的中流砥柱。

利苑飲食集團在中國湛江自設(shè)三百畝實驗農(nóng)場,自行培植的原材料包括豬、雞、蔬菜等,香港本地的食材則來自元郎中央工廠,制作出的半成品點心每日送往各家門店。

楊枝甘露于1987年在新加坡推出,借鑒了新加坡甜品“摩摩喳喳”的做法,將夏天做撈魚生用不完的西柚肉加入到芒果西米露中,成品清爽甜蜜,大受食客歡迎,很快傳回香港本地。目前楊枝甘露已經(jīng)是大小糖水店的常見款,但仍以利苑的口感味型為標桿。正宗的楊枝甘露應(yīng)含兩種柚肉,微苦的西柚肉及清甜的沙田柚,口感得以平衡,不會一味死甜,一絲絲苦意讓味蕾有喘息的機會,更覺得芒果的口感細膩甜蜜。

利苑的幾道經(jīng)典點心也很美味。備受推崇的“特色小吃”鮑汁蒸鳳爪一咬便骨皮分離,燜得綿軟入味,膠質(zhì)豐富。值得注意的是,菜單上還有一道“蒸點”豉汁蒸鳳爪,味道就更接近與豉汁排骨,更小份,價格也更低,注意不要混淆。奶黃流沙包上桌時熱氣騰騰,注意小口食用,咬開后吹吹,滾燙的流沙餡又香又滑,咸蛋黃味很濃郁。這里的每一道點心品質(zhì)都很高,金鉤咸水角不油膩、蜂巢芋盒炸得酥脆、紫薯芝心煎堆仔香脆軟糯、潮式小粉果皮薄餡多,各款點心都做出了應(yīng)有的味道。當然,利苑最受歡迎的冰燒三層肉在午市也能品嘗到,不妨與點心一同食用。

香港各分店裝修風格有差異,中環(huán)分店最顯現(xiàn)代大氣。菜價根據(jù)餐廳的裝修與地理位置而不同,如同一款冰燒三層肉,價格就波動了20港元。排行寶用戶需悉知,利苑的午市分兩輪,一輪用餐時間為1小時15分鐘,建議合理安排用餐時間。另外,熱門點心每天定量供應(yīng),建議前致電餐廳詳詢,避免撲空。

- 推薦分店 -
利苑酒家(民祥街)
港景街1號國際金融中心商場二期3樓3008號鋪
 
利苑酒家(圓方店)
九龍柯士甸道西1號圓方2068至2070號鋪(近港鐵九龍站)
 
利苑酒家(創(chuàng)紀之城5期店)
觀塘道418號APM商場創(chuàng)紀之城5期5樓8號鋪
 
利苑酒家(旺角店)
香港旺角洗衣街111-127號
 
利苑酒家(德福廣場店)
九龍灣偉業(yè)街33號德福廣場1期1樓F2號鋪(近港鐵九龍灣站)
 
利苑酒家(灣仔店)
軒尼詩道338號北海中心1層
 
利苑酒家(時代廣場店)
香港灣仔區(qū)銅鑼灣勿地臣街1號F10層1003
 
利苑酒家(尖沙咀店)
尖沙咀么地道63號好時中心地庫2層(近漆咸道)
 
利苑酒家(北角店)
北角城市花園9至10座之間
 
利苑酒家(形點店)
元朗元龍街9號形點1期1樓1130-1143號鋪(港鐵元朗站 H 出口, 步行約5分鐘)
 

利苑酒家(沙田正街)-推薦菜品

鮑汁蒸鳳爪
在“特色小吃”菜單欄下,一咬便骨皮分離,燜得綿軟入味,膠質(zhì)豐富,非常好吃。注意與“蒸點”豉汁蒸鳳爪區(qū)分開。
奶黃流沙包
上桌時燙呼呼的,注意小口食用,咬開后吹吹,滾燙的流沙餡又香又滑,咸蛋黃味很濃郁。
楊枝甘露
精選泰國西柚和沙田柚,苦與甜都需恰到好處,在口味上相互補充而不搶味。芒果則是精選菲律賓呂宋芒,呂宋芒果肉的橙黃色清新明亮,而且肉質(zhì)纖維極少,細嫩多汁味甜。
其他推薦
金鉤咸水角、蜂巢芋盒、紫薯芝心煎堆仔、潮式小粉果、冰燒三層肉、陳皮牛肉球、荷香珍珠雞、蜜汁叉燒腸

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