臻品粵的知名度較高,以豐富的粵式茶點、小菜賺足人氣,適合家庭聚餐。事實上臻品粵的定位更傾向于茶樓,百分之七十都是茶點。正所謂“食在廣州,廚在順德”,由于餐廳有順德資深廚師坐鎮(zhèn),不乏品質(zhì)較高的經(jīng)典粵菜,故本榜仍推薦此餐廳。
臻品粵招牌菜式多樣。鮮香肥美的燒味極具廣東特色,店里汁水豐盈的明爐燒鵝尤其出眾,色澤誘。入口爆汁爆油,是下飯利器。龍蝦湯海鮮泡飯則滋味鮮醇,米飯用龍蝦、干貝熬的濃湯煮熟,非常鮮甜,湯飯里的新鮮龍蝦肉粒份量較多,口感緊實。
廣東人喜愛飲湯,且會根據(jù)時令煲湯,湯料千變?nèi)f化。臻品粵的燉湯近十種,每一道湯底都燉足四小時,入喉回味悠長,味道鮮美。清香的金銀菜白肺湯、醇香的松茸高湯及花膠燉肉汁湯最值得一試。另外,鮑魚燜土雞、生啫桂花魚、豉油皇焗蝦口碑尚可,但價錢偏高,
餐廳裝飾了不少木質(zhì)柜子和柵欄,頗顯中式雅致。餐桌間距較大,用餐比較舒適。晚餐飯點經(jīng)常需要等位,建議盡早到訪。