唐宮海鮮坊是香港唐宮飲食集團于1995年成立的中高端粵菜品牌，集團旗下還有唐宮膳、唐宮壹號、唐宮小聚、唐宮茶點等粵菜館。唐宮于上海、北京、杭州、蘇州等一二線城市設立數(shù)十家分店，各店在當?shù)乜诒凰祝瑢嵙Σ蝗菪∮U。唐宮是蘇州的老牌粵菜館，以較穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的出品，成為諸多本地人心目中的首選。

店如其名，烹飪海鮮是唐宮的強項，其改良的紅燒大鮑翅、日本清酒燴鮑魚曾獲評“上海名菜”，榮譽累累。帝王蟹常出現(xiàn)在高端飯局的配菜中，其來自寒冷海域，體型巨大，肉質(zhì)緊實鮮美，無論是黑松露焗、脆煎、雞湯蛋白蒸、原只清蒸，還是潮式凍食，都令人垂涎。帝王蟹常以整個蟹殼裝盤，氣場十足。澳洲龍蝦也是高端食材之一，橙紅色蝦身身段飽滿，肉質(zhì)肥碩，爽口彈牙，以蒜蓉蒸、芝士焗或直接享用刺身，滋味皆妙。被列入唐宮十大招牌菜之一的黑胡椒焗加拿大龍蝦（學名:美洲螯龍蝦，也被稱作波士頓龍蝦、緬因龍蝦）值得一試，它與大龍蝦最大的區(qū)別是有一對大螯（鉗），觸角細短，體表光滑，價格也僅為肉質(zhì)彈牙緊實的澳洲龍蝦的1/3甚至更低。日常用餐性價比很高，不過由于肉質(zhì)口感一般，用重味的黑胡椒烹制能豐富滋味，而大澳龍我們更推薦芝士焗。

鮮濃燉湯是粵菜的經(jīng)典，唐宮自然少不了鮑、翅高價靚湯。平價湯品也不遜色，瑤柱和雞都是極鮮之物，入湯絕佳，與花膠、黑蒜、紅棗、杏仁等搭配成數(shù)款口味，性價比很高?；谥鞔蚝ｕr的定位，鮑汁鳳爪、墨魚汁醬肉、瑤柱粉炒高麗菜皆以海味提鮮，一味合一味，這些菜口味不算出眾，做法在蘇州不算常見，不妨一試。最受好評的是海鮮泡飯，米飯用龍蝦湯燉煮，加鮮蝦、瑤柱提味，都滋味鮮醇，泡在湯中的油爆米粒口感酥脆，著實加分不少。不過油爆米粒在湯中泡久后容易變軟，建議分次加入湯中，并盡快吃完。

比起主打海鮮的寶燕商城、海逸海貨工廠，唐宮的菜品要更為豐富，又能保證水準均衡，這是它最大的優(yōu)勢。說起唐宮，不可不提金獎乳鴿，秘制的鹵料配方沿用二十多年，制作工序規(guī)范，成品色澤瑩亮，皮脆肉嫩，撕開汁水豐盈，誘人至極。上海唐宮的出品一直被奉為標桿，蘇州店沿襲其上佳品質(zhì)，色美味濃，不足的是用鹽過重，調(diào)味掩蓋肉香，回味不足。海鮮泡飯等其他菜品也存在口味略咸的現(xiàn)象。

唐宮雖然主打海鮮，但其高知名度歸功于高品質(zhì)的粵式點心，晶瑩剔透的蝦餃皇、酥軟的鳳爪、餡料爆漿的榴蓮酥俘獲食客味蕾。需要留意，茶市點心僅在下午兩點之前供應?；浭近c心在蘇州很受歡迎，有些餐廳雖為自稱為粵菜館，但實則主營粵點，城中人氣很高的朗庭別苑、柒粵、金海華小愛便是如此，這導致不少人誤以為茶樓等同于粵菜館，實際上早茶只是粵菜的分支，并非主干。

唐宮營業(yè)已久，裝潢卻不顯老氣，大廳富麗堂皇，包間大氣，適合宴請。商場有地下車庫，泊車方便。