南山/南濱路

與觀音橋一江之隔的南濱路在人流量上冷清不少，夜晚更甚。但這并不妨礙好吃嘴們特意前來。經(jīng)南濱路而上南山，會(huì)路過藝術(shù)商業(yè)街區(qū)東原1891，這里有年輕人聚集的“鬧吧”，也有能暫享安寧的精釀酒吧。驅(qū)車駛上南山，便可見成片的火鍋館子，它們或大或小，散發(fā)著重慶火鍋特有的牛油香味，在這里食客可以一邊遠(yuǎn)觀長(zhǎng)江夜景一邊涮肉而食，極為愜意。

鮮龍井火鍋公園

定位火鍋公園的鮮龍井就餐區(qū)圍繞荷花塘而設(shè)，花香撲鼻、仙霧繚繞，入夜時(shí)更有婉約小調(diào)不絕于耳，是吃夜宵的絕佳去處。鮮龍井的紅鍋底采用天鷹椒、茂汶花椒和新鮮牛油炒制。鍋底炒制好后未經(jīng)發(fā)酵，味道不似老火鍋醇厚，但勝在用油新鮮，潑辣感明顯，適合嗜辣食客。鮮龍井的牛肉品種非常齊全，噴火牛肉、現(xiàn)切黃牛肉、現(xiàn)切牦牛肉、帶皮牛肉、雙椒牛肉、五香耙牛肉、雪花肥牛、秘制嫩牛肉等多種牛肉，不管食客們喜歡哪種口感，都可以在這里找到。服務(wù)人員訓(xùn)練有素，指引、點(diǎn)單、上菜、撤盤主動(dòng)及時(shí)。不過，由于鮮龍井位于南山山上，交通不便，建議自行驅(qū)車或打車前往，周邊停車方便。

陸派·巴倒?fàn)C火鍋

以火鍋山莊定位的巴倒?fàn)C，猶如一座隱藏在南山深處的私人山莊，顧客既可選擇在室內(nèi)仿古建筑中用餐，也可坐在室外假山亭榭中俯瞰整個(gè)重慶夜景。巴倒?fàn)C的紅湯鍋選用貴州小椒、河北小椒和茂汶花椒炒成，湯底鮮香而不潑辣。巴倒?fàn)C的食材品質(zhì)優(yōu)異：陸派水牛毛肚選用新鮮水牛毛肚，葉片厚、表面粗糙，入口韌勁十足；秘制脆脆肉選用豬通背肉所連的白色筋膜部分，吃來口感相當(dāng)爽脆。店內(nèi)服務(wù)人員熱情周到，對(duì)菜品了解詳細(xì)。

枇杷園食為鮮火鍋

枇杷園是南山最為壯觀的一家火鍋店，全店占據(jù)南山山頭，順坡而建，由下而上呈6層梯田分布，可同時(shí)容納600多張餐桌。入夜之后，金黃夜燈與大紅燈籠交相照映，景致動(dòng)人。枇杷園的鍋底全部由炒料師手工炒成，每份鍋底的調(diào)料稱量配比精確，上桌前都已經(jīng)過3-4天充分發(fā)酵，因此，鍋底的醇厚度和持久性都較為出色，愈煮愈香。枇杷園的菜品中牛類食材最為齊全，除了常見的毛肚、牛黃喉、千層肚和牛肝外，店內(nèi)還供應(yīng)有麻辣嫩滑的里脊牛肉、軟糯彈牙的牛蹄筋和牛拱嘴、口感韌性的鮮牛鞭以及質(zhì)地脆爽的牛耳朵。店內(nèi)服務(wù)人員態(tài)度親和，但人手有限，高峰期時(shí)響應(yīng)會(huì)大幅下降。

易老頭三樣菜

1988年即打出“重慶江湖菜”招牌的易老頭被視作是重慶江湖菜的開山鼻祖。如今，易老頭保留了最為經(jīng)典的“大小三樣”以及十來道小菜，外加四道本地小吃，回歸到開業(yè)初的數(shù)量。大三樣包括檸檬酸菜魚、麻辣江湖蛙、霸王蝦蟹煲，均可另加配菜。這三道硬菜中較為推薦的是麻辣蛙和酸菜魚，前者包含牛蛙、蝦和花甲，以及藕片和苕皮，紅油湯底里藤椒、花椒、朝天椒一個(gè)不少，體現(xiàn)了水煮菜講求的“麻辣鮮香”。另一道酸菜魚加入了檸檬作為調(diào)味，以酸味取代辣味作為主要調(diào)味，酸爽開胃，適合不能吃辣的朋友。店內(nèi)服務(wù)員多為年輕人，態(tài)度殷勤，有求必應(yīng)；每桌免費(fèi)贈(zèng)送核桃、圣女果、糖果等零食。

Two Cups 精釀啤酒餐吧

重慶的精釀啤酒市場(chǎng)方興未艾，大部分酒吧缺少了對(duì)環(huán)境氛圍的塑造，但Two Cups是個(gè)例外。它將重慶的山城地形融入到空間中，實(shí)木雕刻的沙發(fā)模擬出起伏的山巒河流，同時(shí)作為不同區(qū)域的劃分，放大了空間感，在視覺上令店面變大，又允許客人以坐、臥、趟、靠等姿態(tài)就座，突出放松自然的狀態(tài)。Two Cups的啤酒數(shù)量很多，但精尖酒品比較缺乏。水果啤、小麥啤、淡色艾爾等口味較輕的精釀啤酒成為店內(nèi)藏酒的主流，這對(duì)于一間面向新手的酒吧來說無可厚非，就是會(huì)令品鑒能力稍高的客人感到選擇性較少。