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城市惠網(wǎng) > 重慶 > 重慶美食餐廳 > 夜宵商圈 > 南山/南濱路 更新時(shí)間:2024-08-01
南山/南濱路

南山/南濱路

  • 南山/南濱路 與觀音橋一江之隔的南濱路在人流量上冷清不少,夜晚更甚。但這并不妨礙好吃嘴們特意前來。經(jīng)南濱路而上南山,會(huì)路過藝術(shù)商業(yè)街區(qū)東原1891,這里有年輕人聚集的鬧吧...
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南山/南濱路

南山/南濱路
與觀音橋一江之隔的南濱路在人流量上冷清不少,夜晚更甚。但這并不妨礙好吃嘴們特意前來。經(jīng)南濱路而上南山,會(huì)路過藝術(shù)商業(yè)街區(qū)東原1891,這里有年輕人聚集的“鬧吧”,也有能暫享安寧的精釀酒吧。驅(qū)車駛上南山,便可見成片的火鍋館子,它們或大或小,散發(fā)著重慶火鍋特有的牛油香味,在這里食客可以一邊遠(yuǎn)觀長(zhǎng)江夜景一邊涮肉而食,極為愜意。

鮮龍井火鍋公園
定位火鍋公園的鮮龍井就餐區(qū)圍繞荷花塘而設(shè),花香撲鼻、仙霧繚繞,入夜時(shí)更有婉約小調(diào)不絕于耳,是吃夜宵的絕佳去處。鮮龍井的紅鍋底采用天鷹椒、茂汶花椒和新鮮牛油炒制。鍋底炒制好后未經(jīng)發(fā)酵,味道不似老火鍋醇厚,但勝在用油新鮮,潑辣感明顯,適合嗜辣食客。鮮龍井的牛肉品種非常齊全,噴火牛肉、現(xiàn)切黃牛肉、現(xiàn)切牦牛肉、帶皮牛肉、雙椒牛肉、五香耙牛肉、雪花肥牛、秘制嫩牛肉等多種牛肉,不管食客們喜歡哪種口感,都可以在這里找到。服務(wù)人員訓(xùn)練有素,指引、點(diǎn)單、上菜、撤盤主動(dòng)及時(shí)。不過,由于鮮龍井位于南山山上,交通不便,建議自行驅(qū)車或打車前往,周邊停車方便。

陸派·巴倒?fàn)C火鍋
以火鍋山莊定位的巴倒?fàn)C,猶如一座隱藏在南山深處的私人山莊,顧客既可選擇在室內(nèi)仿古建筑中用餐,也可坐在室外假山亭榭中俯瞰整個(gè)重慶夜景。巴倒?fàn)C的紅湯鍋選用貴州小椒、河北小椒和茂汶花椒炒成,湯底鮮香而不潑辣。巴倒?fàn)C的食材品質(zhì)優(yōu)異:陸派水牛毛肚選用新鮮水牛毛肚,葉片厚、表面粗糙,入口韌勁十足;秘制脆脆肉選用豬通背肉所連的白色筋膜部分,吃來口感相當(dāng)爽脆。店內(nèi)服務(wù)人員熱情周到,對(duì)菜品了解詳細(xì)。

枇杷園食為鮮火鍋
枇杷園是南山最為壯觀的一家火鍋店,全店占據(jù)南山山頭,順坡而建,由下而上呈6層梯田分布,可同時(shí)容納600多張餐桌。入夜之后,金黃夜燈與大紅燈籠交相照映,景致動(dòng)人。枇杷園的鍋底全部由炒料師手工炒成,每份鍋底的調(diào)料稱量配比精確,上桌前都已經(jīng)過3-4天充分發(fā)酵,因此,鍋底的醇厚度和持久性都較為出色,愈煮愈香。枇杷園的菜品中牛類食材最為齊全,除了常見的毛肚、牛黃喉、千層肚和牛肝外,店內(nèi)還供應(yīng)有麻辣嫩滑的里脊牛肉、軟糯彈牙的牛蹄筋和牛拱嘴、口感韌性的鮮牛鞭以及質(zhì)地脆爽的牛耳朵。店內(nèi)服務(wù)人員態(tài)度親和,但人手有限,高峰期時(shí)響應(yīng)會(huì)大幅下降。

易老頭三樣菜
1988年即打出“重慶江湖菜”招牌的易老頭被視作是重慶江湖菜的開山鼻祖。如今,易老頭保留了最為經(jīng)典的“大小三樣”以及十來道小菜,外加四道本地小吃,回歸到開業(yè)初的數(shù)量。大三樣包括檸檬酸菜魚、麻辣江湖蛙、霸王蝦蟹煲,均可另加配菜。這三道硬菜中較為推薦的是麻辣蛙和酸菜魚,前者包含牛蛙、蝦和花甲,以及藕片和苕皮,紅油湯底里藤椒、花椒、朝天椒一個(gè)不少,體現(xiàn)了水煮菜講求的“麻辣鮮香”。另一道酸菜魚加入了檸檬作為調(diào)味,以酸味取代辣味作為主要調(diào)味,酸爽開胃,適合不能吃辣的朋友。店內(nèi)服務(wù)員多為年輕人,態(tài)度殷勤,有求必應(yīng);每桌免費(fèi)贈(zèng)送核桃、圣女果、糖果等零食。

Two Cups 精釀啤酒餐吧
重慶的精釀啤酒市場(chǎng)方興未艾,大部分酒吧缺少了對(duì)環(huán)境氛圍的塑造,但Two Cups是個(gè)例外。它將重慶的山城地形融入到空間中,實(shí)木雕刻的沙發(fā)模擬出起伏的山巒河流,同時(shí)作為不同區(qū)域的劃分,放大了空間感,在視覺上令店面變大,又允許客人以坐、臥、趟、靠等姿態(tài)就座,突出放松自然的狀態(tài)。Two Cups的啤酒數(shù)量很多,但精尖酒品比較缺乏。水果啤、小麥啤、淡色艾爾等口味較輕的精釀啤酒成為店內(nèi)藏酒的主流,這對(duì)于一間面向新手的酒吧來說無可厚非,就是會(huì)令品鑒能力稍高的客人感到選擇性較少。
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