兩路口/李子壩

兩路口是重慶老牌夜市之一，在上了年紀(jì)的重慶人心中有著不低的地位。這里的街道盤繞起伏，頗具山城特色，沿街則開滿了大大小小的夜宵店家，空氣中香味彌漫，喝夜啤酒（吃夜宵）的人們或是正在挑選店家，或是已落座待食，氛圍格外輕松安逸。與其它商圈相同，兩路口一帶同樣是火鍋擔(dān)當(dāng)主角，不過這里還有一家西南頂級日料店，它也是重慶唯一一家深夜仍營業(yè)的日料店。

洞亭火鍋

開業(yè)于1989年的洞亭火鍋，是重慶最早開在防空洞中的火鍋店。它雖然在重慶營業(yè)20幾年，其鍋底卻不是重慶老火鍋辣味突出的風(fēng)格，鍋底中只加有姜、大蒜、豆瓣、花椒、辣椒、白糖和牛油，單靠食材本身提味，未加入任何香料。洞亭的菜品與其它火鍋店相比不算上乘，食材大多都是老板每日從菜市場采購的鮮貨，而種類也只有重慶火鍋最常見的菜式，例如老肉片、泡椒牛肉、發(fā)黑毛肚等等。洞亭火鍋位于防空洞內(nèi)，洞內(nèi)空氣流通差。地面油滑情況嚴(yán)重，食客行走時需格外當(dāng)心。

渝味曉宇火鍋

《舌尖上的中國2》的播出，使作為重慶火鍋出鏡的曉宇火鍋一時名聲大震。鍋底是渝味曉宇的靈魂，其紅湯鍋底選用了重慶石柱朝天椒、河南新一代和漢源花椒，再加入豆瓣醬、豆豉、姜片爆炒，最后與牛油混合熬制而成。幾種食材在高溫下全部溶于牛油中，油脂醇厚，麻辣鮮香。店內(nèi)主打菜品耙牛肉事先已鹵至軟和，下鍋后只需再煮10分鐘讓其充分吸收湯底的香味即可開吃，選用的牛腩肉中帶筋，吃來特別有嚼勁。極品耗兒魚個頭健碩，肉質(zhì)緊致厚實。位于兩路口枇杷山的總店地處山頂高地，不遠(yuǎn)處一觀景臺可遠(yuǎn)眺長江夜景，夜宵結(jié)束后前來一覽，即可體會到山城夜晚之美。

何王氏串串香火鍋

即便是簡陋的店面也無法阻擋重慶人對于夜宵的向往，何王氏就是這樣一家看似破敗實則藏有美味的串串香火鍋店。一踏進(jìn)何王氏，便能聞到一股濃郁的牛油香味。它家的紅湯鍋底中加入了辣椒、花椒等多種調(diào)料，麻辣重口，越熬越辣。店內(nèi)菜品中屬麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉與芹菜牛肉的出鏡率最高，牛肉類菜品大多在事先經(jīng)過腌制，十分入味。何王氏也會不定期推出新菜品，如扇貝、貝柱、小鮑魚、基圍蝦等等，這些海鮮大多肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮香。雖然店鋪環(huán)境較為簡陋，所設(shè)座位不少，但其絕佳的味道還是吸引力不少食客，因此排隊等位是常態(tài)。