長(zhǎng)沙的臭豆腐,臭名昭著。這個(gè)帶著顯著特點(diǎn)的小吃承包了不少外地人來(lái)長(zhǎng)沙后對(duì)本地風(fēng)味的第一次體驗(yàn),它不僅出現(xiàn)在街頭巷尾的小型攤販上,更是登上了各式館子的菜單。 作為一款...
在全國(guó)各地,米面制品都是小吃列表上重要的角色,長(zhǎng)沙也不例外。漫步于長(zhǎng)沙街頭,時(shí)??梢?jiàn)油炸至金黃的各式粑粑,糖油粑粑、蔥油粑粑或是跟隨著小商販的推車(chē)或是隱匿于狹小的...
一般人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)江蘇盱眙、湖北潛江的小龍蝦,殊不知長(zhǎng)沙口味蝦成名更早,以至于各地的麻辣小龍蝦幾乎均脫胎于此。相較于外地食客更加熟悉的麻小,口味蝦與其的區(qū)別在于多添加...
米粉是中國(guó)南方地區(qū)常見(jiàn)的餐點(diǎn),將其歸類(lèi)于小吃略有牽強(qiáng),原因在于在這些地域,它往往是正餐的選擇之一。長(zhǎng)沙人對(duì)米粉的喜愛(ài)可謂深入骨髓,相較于其它小吃?xún)H半日的營(yíng)業(yè)時(shí)間,...
在水田密布、河網(wǎng)發(fā)達(dá)的南方地區(qū),螺螄是常見(jiàn)的食物來(lái)源,以之為食材制作而成的嗦螺更是成為了佐酒的必備小吃之一。實(shí)際上,嗦螺本應(yīng)寫(xiě)作嗍螺,為吮吸田螺之意,由于民間誤寫(xiě)...
植物油經(jīng)高溫處理后會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,這種對(duì)健康不利的不飽和脂肪酸已成為困擾人們的重大問(wèn)題之一,盡管如此,仍舊有不少食客對(duì)油炸類(lèi)制品趨之若鶩。在長(zhǎng)沙,這種油炸...
起源于益陽(yáng)的醬板鴨現(xiàn)已成為湖南的一道名菜,是當(dāng)?shù)厝苏写鈦?lái)友人必不可少的菜品。長(zhǎng)沙金元源醬板鴨、岳陽(yáng)湘親醬板鴨、醴陵仙都醬板鴨、常德童胖子醬板鴨,一道醬板鴨在經(jīng)湖...
不少人只知道武漢鴨脖聞名天下,卻不知鴨脖作為小吃實(shí)則源自于湖南常德。這個(gè)風(fēng)靡全國(guó)的小吃已和啤酒、小龍蝦一起并稱(chēng)為夜宵界的三劍客。 在鴨脖界,如今是二分天下,長(zhǎng)沙絕味...
鹵菜一直以來(lái)都是國(guó)人餐桌上佐酒的良品,現(xiàn)如今,由于越來(lái)越多的年輕人不愿開(kāi)鍋?zhàn)霾?,各種現(xiàn)成鹵味就成了家常菜的替代品。在長(zhǎng)沙,鹵菜尤為收到歡迎,這里甚至發(fā)明了數(shù)種鹵菜...
在中國(guó)的美食版圖上,幾乎隨處可見(jiàn)涼面的身影。四川的紅油涼面、陜西的狗肉涼面、山東的麻醬涼面、天津的打鹵涼面......可謂各地各味,皆具特色。與它們相比,長(zhǎng)沙的涼面性格并...
如果說(shuō)喜茶的爆紅巧借了互聯(lián)網(wǎng)傳播的東風(fēng),那么茶顏悅色則主要是依靠線(xiàn)下的穩(wěn)扎穩(wěn)打。這個(gè)湖南本土茶飲品牌現(xiàn)已成為外地人來(lái)此不容錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)之一。迄今為止,除湖南之外,茶...
在長(zhǎng)沙南門(mén)口有一家經(jīng)營(yíng)了20余年的小店,店內(nèi)主打小吃便是頗受長(zhǎng)沙人喜愛(ài)的捆雞。有許多不明真相的食客初嘗捆雞會(huì)有上當(dāng)受騙之感,原因在于其所吃食物中并不含有雞肉成分,事...
如果說(shuō)喜茶的爆紅巧借了互聯(lián)網(wǎng)傳播的東風(fēng),那么茶顏悅色則主要是依靠線(xiàn)下的穩(wěn)扎穩(wěn)打。這個(gè)湖南本土茶飲品牌現(xiàn)已成為外地人來(lái)此不容錯(cuò)過(guò)的體驗(yàn)之一。迄今為止,除湖南之外,茶
長(zhǎng)沙的臭豆腐,臭名昭著。這個(gè)帶著顯著特點(diǎn)的小吃承包了不少外地人來(lái)長(zhǎng)沙后對(duì)本地風(fēng)味的第一次體驗(yàn),它不僅出現(xiàn)在街頭巷尾的小型攤販上,更是登上了各式館子的菜單。 作為一款
一般人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)江蘇盱眙、湖北潛江的小龍蝦,殊不知長(zhǎng)沙口味蝦成名更早,以至于各地的麻辣小龍蝦幾乎均脫胎于此。相較于外地食客更加熟悉的麻小,口味蝦與其的區(qū)別在于多添加
在全國(guó)各地,米面制品都是小吃列表上重要的角色,長(zhǎng)沙也不例外。漫步于長(zhǎng)沙街頭,時(shí)常可見(jiàn)油炸至金黃的各式粑粑,糖油粑粑、蔥油粑粑或是跟隨著小商販的推車(chē)或是隱匿于狹小的
米粉是中國(guó)南方地區(qū)常見(jiàn)的餐點(diǎn),將其歸類(lèi)于小吃略有牽強(qiáng),原因在于在這些地域,它往往是正餐的選擇之一。長(zhǎng)沙人對(duì)米粉的喜愛(ài)可謂深入骨髓,相較于其它小吃?xún)H半日的營(yíng)業(yè)時(shí)間,
在長(zhǎng)沙南門(mén)口有一家經(jīng)營(yíng)了20余年的小店,店內(nèi)主打小吃便是頗受長(zhǎng)沙人喜愛(ài)的捆雞。有許多不明真相的食客初嘗捆雞會(huì)有上當(dāng)受騙之感,原因在于其所吃食物中并不含有雞肉成分,事
起源于益陽(yáng)的醬板鴨現(xiàn)已成為湖南的一道名菜,是當(dāng)?shù)厝苏写鈦?lái)友人必不可少的菜品。長(zhǎng)沙金元源醬板鴨、岳陽(yáng)湘親醬板鴨、醴陵仙都醬板鴨、常德童胖子醬板鴨,一道醬板鴨在經(jīng)湖
在水田密布、河網(wǎng)發(fā)達(dá)的南方地區(qū),螺螄是常見(jiàn)的食物來(lái)源,以之為食材制作而成的嗦螺更是成為了佐酒的必備小吃之一。實(shí)際上,嗦螺本應(yīng)寫(xiě)作嗍螺,為吮吸田螺之意,由于民間誤寫(xiě)
不少人只知道武漢鴨脖聞名天下,卻不知鴨脖作為小吃實(shí)則源自于湖南常德。這個(gè)風(fēng)靡全國(guó)的小吃已和啤酒、小龍蝦一起并稱(chēng)為夜宵界的三劍客。 在鴨脖界,如今是二分天下,長(zhǎng)沙絕味
植物油經(jīng)高溫處理后會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,這種對(duì)健康不利的不飽和脂肪酸已成為困擾人們的重大問(wèn)題之一,盡管如此,仍舊有不少食客對(duì)油炸類(lèi)制品趨之若鶩。在長(zhǎng)沙,這種油炸